Морковные котлеты на молоке нежные

Морковные котлеты способны выступить, как основное блюдо для обеда, ужина или полдника. А могут быть использованы в качестве гарнира. Их можно поливать мясными подливами, а можно просто сдобрить ложкой свежайшей сметаны и насладиться сливочной нежностью, с чуть сладковатыми оттенками вкуса, присущими этому полезному овощу. Расскажу подробно, как приготовить морковные котлеты с манкой на молоке:

Очистите и хорошо промойте корнеплоды. Измельчите на средней терке, очень удобно делать это с помощью комбайна, сильно ускоряет процесс!

Выложите морковь в кастрюлю с толстым дном, чтобы в процессе тушения кусочки не пригорели. Сразу залейте молоком и тушите, накрыв крышкой и периодически помешивая, до полного размягчения.

Посолите мягкую массу.

Засыпьте четвертью стакана манки, перемешивая. Дайте протушиться под крышкой 5 мин., крупа за это время успеет набухнуть. Перемешайте еще раз и оставьте котлетную массу для остывания, чтобы не обжечься при формировании изделий.

Масса остыла и продолжаю рассказывать, как правильно приготовить эти морковные котлеты. Вбейте в массу яйцо, как следует перемешайте.

Я панировала котлеты перед обжаркой в сухарях, их готовлю самостоятельно, пропустив через мясорубку кусочки сухой булки. Жарьте сформированные морковные котлеты в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Переворачивайте несколько раз, если это потребуется, чтобы все котлетки обжарились равномерно. Снимайте готовые на тарелку, выкладывайте очередную партию. У меня получилось 10 штук. Вот как просто делаются эти нежные морковные котлеты!

Подавайте к столу горячими, так вкуснее всего! Сметана будет очень кстати к этому блюду. Приятного аппетита!