DOM-EDA.COM

Морковные котлеты на молоке нежные

Всегда готовила морковные котлеты по этому рецепту, он не требует предварительного отваривания овощей. А это сильно экономит время, к тому же, тушение моркови в молоке, делает ее нежной, насыщая сливочными нотками. Из всех известных мне рецептов приготовления морковных котлет, этот считаю самым удачным! Предлагаю и вам проверить этот факт.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

1
63
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 500 грамм
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Молоко 150 грамм
  4. Соль по вкусу
  5. Манная крупа 0,25 стаканов
  6. Рафинированное растительное масло для жарки
  7. Сухари для обваливания котлет

Приготовление

  • Морковные котлеты способны выступить, как основное блюдо для обеда, ужина или полдника. А могут быть использованы в качестве гарнира. Их можно поливать мясными подливами, а можно просто сдобрить ложкой свежайшей сметаны и насладиться сливочной нежностью, с чуть сладковатыми оттенками вкуса, присущими этому полезному овощу. Расскажу подробно, как приготовить морковные котлеты с манкой на молоке:

  • Очистите и хорошо промойте корнеплоды. Измельчите на средней терке, очень удобно делать это с помощью комбайна, сильно ускоряет процесс!

  • Выложите морковь в кастрюлю с толстым дном, чтобы в процессе тушения кусочки не пригорели. Сразу залейте молоком и тушите, накрыв крышкой и периодически помешивая, до полного размягчения.

  • Посолите мягкую массу.

  • Засыпьте четвертью стакана манки, перемешивая. Дайте протушиться под крышкой 5 мин., крупа за это время успеет набухнуть. Перемешайте еще раз и оставьте котлетную массу для остывания, чтобы не обжечься при формировании изделий.

  • Масса остыла и продолжаю рассказывать, как правильно приготовить эти морковные котлеты. Вбейте в массу яйцо, как следует перемешайте.

  • Я панировала котлеты перед обжаркой в сухарях, их готовлю самостоятельно, пропустив через мясорубку кусочки сухой булки. Жарьте сформированные морковные котлеты в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

  • Переворачивайте несколько раз, если это потребуется, чтобы все котлетки обжарились равномерно. Снимайте готовые на тарелку, выкладывайте очередную партию. У меня получилось 10 штук. Вот как просто делаются эти нежные морковные котлеты!

  • Подавайте к столу горячими, так вкуснее всего! Сметана будет очень кстати к этому блюду. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 6,5 0,5 34,5 175
Соль 0 0 0
Молоко 4,35 4,8 7,05 87
Манная крупа 4,12 0,4 29,32 131,2
Сухари 0 0 0
Рафинированное растительное масло 0 0 0
Всего в блюде 21 11 71 471
Всего в 1 порции 7 3 23 157
Всего в 100 граммах 2 1 9 63
  • 0
  • 1802
  • 0
  • 1247
  • 2
  • 2259
  • 0
  • 1718
0 комментариев