DOM-EDA.COM

Мясо запеченное в грейпфрутовом маринаде

Мясо, запеченное в грейпфрутовом маринаде готовится легко и просто. Основное время уходит на маринование и запекание блюда. Мясо приготовленное с добавлением грейпфрута, получается нежное, а главное с необычным цитрусовым ароматом. Блюдо можно подать, как на праздничный стол, так и на семейный изысканный ужин. Главное, что приготовив мясо, запеченное в грейпфрутовом маринаде, вы сможете удивить даже самого требовательного и привередливого гурмана.

Время подготовки: 3 ч 5 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта

1
182
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо 300 грамм
  2. Грейпфрут 100 грамм
  3. Соевый соус 20 грамм
  4. Подсолнечное масло 10 грамм
  5. Томатная паста 0,5 ч. ложек
  6. Укроп 2 грамма
  7. Соль 0,2 грамм

Приготовление

  • Итак, перейдем к самому процессу приготовления. Сначала подготовим нужные ингредиенты по списку. Выберете свежее или свежемороженое мясо, подходящее для запекания в духовке в фольге (у меня куриная грудка). Зелень подойдет любая сушеная или свежая (у меня сушеный укроп). В качестве приправы у меня чесночная соль.

  • Для начала подготовим мясо. Для этого его хорошо промываем под проточной холодной водой, а затем просушиваем с помощью салфеток или чистого вафельного полотенца.

  • Теперь подготовим маринад для мяса. Для этого вливаем подсолнечное масло в соусницу. Затем добавляем соевый соус (желательно темный), томатную пасту, чесночную соль (в малом количестве, так как соевый соус и так соленый), зелень (у меня сушеный укроп). По желанию, можно добавить измельченный свежий чеснок. Далее из грейпфрута выжимаем нужное количество сока. Все перемешиваем до однородного состояния.

  • Далее смешиваем подготовленный маринад с мясом, а затем оставляем мариноваться примерно на 2 — 3 часа. Если вы готовите курицу, то этого времени вполне достаточно. Время маринования свинины или говядины можно смело увеличить до 6 часов. Блюдо будет нежное и мягкое.

  • Итак, по прошествии времени замаринованное мясо выкладываем в фольгу на противень и отправляем запекаться примерно на 45 минут при температуре 180 — 190°C  (все зависит от мощности духовки). Если вы готовите свинину или говядину, то возможно придется увеличить время готовки еще на минут 10, чтобы мясо наверняка пропеклось.

  • Далее вынимаем наше готовое блюдо из духового шкафа и подаем в горячем или теплом виде к столу. Кстати, мясо запеченное в грейпфрутовом маринаде отлично сочетается с отварным рисом или гарниром из свежих или запеченных овощей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Укроп 0,05 0,01 0,126 0,8
Подсолнечное масло 0 9,99 0 89,9
Грейпфрут 0,7 0,2 6,5 35
Мясо 55,8 48 0 654
Соевый соус 1,2 0 1,332 10,132
Томатная паста 0,14 0,0375 0,4175 2,3
Всего в блюде 57 58 8 792
Всего в 1 порции 57 58 8 792
Всего в 100 граммах 13 13 1 182
  • 2
  • 4542
  • 3
  • 19082
  • 0
  • 245
  • 0
  • 131
0 комментариев