Мясо запеченное в грейпфрутовом маринаде

Итак, перейдем к самому процессу приготовления. Сначала подготовим нужные ингредиенты по списку. Выберете свежее или свежемороженое мясо, подходящее для запекания в духовке в фольге (у меня куриная грудка). Зелень подойдет любая сушеная или свежая (у меня сушеный укроп). В качестве приправы у меня чесночная соль.

Для начала подготовим мясо. Для этого его хорошо промываем под проточной холодной водой, а затем просушиваем с помощью салфеток или чистого вафельного полотенца.

Теперь подготовим маринад для мяса. Для этого вливаем подсолнечное масло в соусницу. Затем добавляем соевый соус (желательно темный), томатную пасту, чесночную соль (в малом количестве, так как соевый соус и так соленый), зелень (у меня сушеный укроп). По желанию, можно добавить измельченный свежий чеснок. Далее из грейпфрута выжимаем нужное количество сока. Все перемешиваем до однородного состояния.

Далее смешиваем подготовленный маринад с мясом, а затем оставляем мариноваться примерно на 2 — 3 часа. Если вы готовите курицу, то этого времени вполне достаточно. Время маринования свинины или говядины можно смело увеличить до 6 часов. Блюдо будет нежное и мягкое.

Итак, по прошествии времени замаринованное мясо выкладываем в фольгу на противень и отправляем запекаться примерно на 45 минут при температуре 180 — 190°C  (все зависит от мощности духовки). Если вы готовите свинину или говядину, то возможно придется увеличить время готовки еще на минут 10, чтобы мясо наверняка пропеклось.

Далее вынимаем наше готовое блюдо из духового шкафа и подаем в горячем или теплом виде к столу. Кстати, мясо запеченное в грейпфрутовом маринаде отлично сочетается с отварным рисом или гарниром из свежих или запеченных овощей. Приятного аппетита!