DOM-EDA.COM

Буженина из запеченного свиного карбоната

Из свиного карбоната, между прочим, особенно если взять его с жирком, выходит совершенно потрясающая буженина. И такая ладная, кругленькая, удобная, вкусная и ароматная. Мы запекаем ее сегодня с кориандром, сухим чесноком и очень крупно помолотым перцем. Чтобы так, ой, и на зуб попала острая специя, а потом снова нежное мясцо. Прекрасно, в общем!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 15

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Раздельное питание, Для детей

1
262
кКал

Белки: 16 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 1,000 грамм
  2. Кориандр 1 ч. ложка
  3. Перец черный молотый 0,3 ч. ложек
  4. Чеснок 2 грамма (сухой)
  5. Сванская соль по вкусу

Приготовление

  • Мясо возьмите с жирной прослойкой, не пожалеете! Не любители всегда смогут с легкостью отделить ее, оставив постную серединку, а любители порадуются, я вас уверяю.

  • Итак, мясо помойте, обсушите и разложите на куске фольги. На нем и будем натирать карбонатную часть специями.

  • Сванская соль. Я не устаю петь ей дифирамбы, ведь ни одна другая специя не подарит столько вкусовых ощущений. Прекрасная, пряная, ароматная приправа!

  • Теперь хорошенько вотрите в мясо сушеный чеснок.

  • Черный перец идет следом.

  • Переверните мясо и натрите его специями и с другой стороны тоже.

  • Теперь запекайте 1,5 часа в духовке при температуре 180°C. Выньте мясо, дайте ему отдохнуть и разворачивайте. Подавайте со свежими овощами и гарнирами на ваш выбор.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кориандр 0,372 0,534 0,393 8,94
Чеснок 0,12 0,002 0,66 2,98
Перец черный молотый 0,07308 0,10428 0,86544 3,156
Сванская соль 0 0 0
Свинина 168,8 211,9 0 2630
Всего в блюде 169 212 1 2645
Всего в 1 порции 11 14 0 176
Всего в 100 граммах 16 21 0 262
  • 0
  • 7540
  • 0
  • 2102
  • 0
  • 541
  • 0
  • 93
0 комментариев