Мини-тортик с вареньем
Создание этого рецепта - это как раз тот случай, когда хотелось отведать какой-нибудь вкусной сладенькой домашней выпечки и не было желания сильно заморачиваться с её приготовлением. Получилось даже очень не плохо. Так что если вы хотите быстро и без больших трудозатрат получить отличный десерт к чаю - милости прошу отведать мини-тортик приготовленный по этому рецепту с использованием продуктов, которые всегда присутствуют в каждом холодильнике.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 0,5 стаканов
- Сахарный песок 1 стакан
- Сметана 1 стакан
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сода пищевая 0,5 ч. ложек
- Уксус 9% 0,5 ч. ложек
- Соль 0,25 ч. ложек
- Вишневый джем 250 грамм (любое варенье или джем по вкусу)
Приготовление
-
В первую очередь необходимо подготовить продукты, которые вам понадобятся для приготовления данного блюда. Они представлены на первой фотографии. Соду, безусловно, можно заменить разрыхлителем теста. -
Для начала с помощью миксера, кухонного комбайна или венчика взбиваем яйца. -
К взбитым яйцам нужно добавить сахар и взбить их вместе до образования пены. -
Соду гасим уксусом, полив её им. Смешиваем щепотку соли и соду с просеянной через ситечко мукой и добавляем всё это к взбитым яйцам и сахару. Сюда же выкладываем указанное в рецепте количество сметаны. Всё вместе тщательно перемешиваем, следим, чтобы не образовалось комочков — они нам не нужны. -
Получаем вот такое однородное тесто, как продемонстрировано на приложенной к тексту картинке, по консистенции напоминающее густую сметану. -
Включаем духовку, ставим её на 170°C в обычный режим (без конвекции). Пока духовка будет нагреваться, смазываем форму, в которой будут выпекаться коржи для тортика, сливочным маслом (ну или маргарином). -
В форму выливаем примерно одну третью часть подготовленного теста и ставим будущий корж выпекаться в уже разогретую духовку. -
Выпекаем корж примерно минут 13-17 (точное время приготовления зависит от особенностей вашей духовки). Готовность коржа проверяем, воткнув в него зубочистку. При извлечении она должна остаться сухой и не потянуть за собой тесто. Если зубочистка вытаскивается с тестом, поставьте корж обратно в духовку еще на несколько минут. Таким образом выпекаем три коржа. -
Края коржей можно обрезать, подсушить их, растереть в мелкую крошку. Они пойдут для посыпания готового изделия. Каждый корж смазываем вашим любимым вареньем, повидлом или джемом, укладываем коржи друг на друга. Обмазываем верх и бока полученного тортика, посыпаем сверху заранее подготовленной крошкой и украшаем ягодками из варенья, или любым другим излюбленным вами способом. Дайте тортику постоять хотя бы часа три (хотя лучше конечно 5-6 часов) в холоде и пропитаться, после чего можно подавать его к чаю. Приятного чаепития вам и вашей семье!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 6,25 | 100 | 8,5 | 952,5 |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 8,64 | 1,04 | 55,92 | 267,2 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Уксус 9% | 0 | 0 | 0,075 | 0,275 |
| Вишневый джем | 0 | 0 | 140 | 565 |
| Всего в блюде | 27 | 111 | 404 | 2739 |
| Всего в 1 порции | 5 | 22 | 80 | 547 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 12 | 45 | 307 |
