Лимон провернутый с сахаром

Варенье из лимонов с кожурой без варки имеет необычайны вкус и является мощнейшим средством от простуды и просто для поднятия иммунитета. И чтобы приготовить лимон, прокрученный с сахаром, потребуется всего два ингредиента — лимон и сахарный песок. И всё!

Тщательно вымытые цитрусы разрежьте на дольки и удалите семена и толстые белые пленки, срезав их острым ножом.

Через мясорубку прокрутите лимонные дольки в кастрюлю, в которой будет удобно потом наше варенье перемешивать. Можно воспользоваться блендером, но вариант варенья из лимона через мясорубку мне понравился больше: меньше возьни и консистенция лакомства равномернее.

Хоть варить мы в этом рецепте ничего не будем, а почитать статью "Какую посуду лучше выбрать для варки варенья" советую, так как не каждая посуда устойчива к пищевым кислотам.

Добавьте сахарный песок.

Перемешайте. Нагревать ничего не надо.

Дайте немного постоять и перемешайте еще раз до растворения сахара. Переложите по банкам, укупорьте крышками и храните сырое лимонное варенье в холодильнике.

Всю пользу и вкус варенья из лимонов с кожурой без варки можно оценить сразу. С чашечкой горячего чая. А я уже предвкушаю, какой из этого варенья получится восхитительный песочный пирог лимонник или, пропитанный цитрусовой кислинкой, бисквитный пирог, или контрастная добавка к шоколадному брауни… ммм, пальчики оближешь! Приятного аппетита!