DOM-EDA.COM

Живое варенье из голубики

Это будет живое варенье, или попросту — голубика, протёртая с сахарным песком. Не храню такое варенье долго, поэтому добавляла немного сахара, меньше нормы. Если хотите чтобы заготовка у вас стояла продолжительное время, добавьте всю норму сахара или даже чуть больше. Мы же решили по максимуму поживиться витаминчиками. Да с ароматным душистым чаем...

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
219
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 53 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Голубика 1,000 грамм
  2. Сахарный песок 1,000 грамм

Приготовление

  • Голубику не мыла, только перебрала. Мы собираем её сами на болоте, в экологически чистом месте. Если вы купили ягоду с рук, то рекомендуется помыть её струей холодной воды, рассыпать в один слой на ткани и просушить. Затем приступайте к приготовлению живого варенья из голубики.

  • Возьмём килограмм ягод.

  • Засыпаем её небольшим количеством сахарного песка.

  • Потрясем кастрюлю немножко, распределяя сахар.

  • Перекладываем всю ягоду в чашу блендера, добавим оставшееся количество сахарного песка.

  • Измельчаем голубику вместе с сахаром ножом в режиме пульсация. Я не мельчила слишком сильно, буквально 30-50 секунд, только чтобы размять ягоду и перемешать её с сахарным песком.

    Можно измельчить ягоды с сахаром толкушкой, разминая и перемешивая. Так делает до сих пор моя мама и всегда делала бабушка. Но сейчас вечно не хватает времени и поэтому — комбайн.

  • Теперь нужно дать варенью немного постоять, иногда помешивая деревянной ложкой. Сахарный песок растворится и можно раскладывать голубику по баночкам.

  • Если планируете хранить варенье долго, то обязательно простерилизуйте и банки и крышки перед тем как заливать туда протертую с сахаром голубику. У меня же были просто вымыты, потому что мы планируем съесть все очень быстро. Хранить такую заготовку следует исключительно в холодильнике, чтобы избежать брожения и порчи.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сахарный песок 0 0 998 3990
Голубика 10 5 66 390
Всего в блюде 10 5 1064 4380
Всего в 1 порции 10 5 1064 4380
Всего в 100 граммах 0 0 53 219
  • 0
  • 1304
  • 0
  • 358
  • 0
  • 392
  • 0
  • 35
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Голубика 1,000 грамм
  2. Сахарный песок 1,000 грамм
0 комментариев