DOM-EDA.COM

Легкий суп с солеными огурцами

Суп - это первое блюдо. А приготовление любых первых блюд, у настоящей хозяйки не займет много времени. Разнообразие представленных рецептов позволяет каждый день удивлять родных и близких новыми супами с любыми ингредиентами. Представленный куриный суп с солеными огурцами, поистине легкий, вкусный и очень сытный. Такой суп получается наваристый с приятным вкусом, напоминающим всеми известный суп - рассольник. Идеальный обед для детей и взрослых.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед

1
148
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Курица 700 грамм
  2. Соленые огурцы 4 штуки
  3. Морковь 1 штука
  4. Картофель 4 штуки
  5. Подсолнечное масло 1 ст. ложка (Для жарки)
  6. Соль 1 ст. ложка (По вкусу)
  7. Овощная приправа 1 ч. ложка
  8. Базилик сушеный 1 ч. ложка
  9. Перец красный молотый 1 ч. ложка
  10. Лавровый лист 3 штуки
  11. Чеснок 3 зубка

Приготовление

  • Первым делом, чтобы начать процесс готовки куриного супчика с солеными огурцами, приготовим все нужные для этого продукты.
  • Курицу режем на средние кусочки. Для того чтобы супчик получился наваристым, обязательно возьмите курицу с косточками. Идеально подойдет грудка. Нарезанную курицу промываем тщательно в воде и заливаем некипяченой водой. По вкусу подсолить. Ставим на газ и варим 25 минут на среднем огне.
  • Тем временем пока курочка варится, приготовим все остальные ингредиенты. Соленые огурчики нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
  • Морковь очищаем, промываем и натираем ее на крупной терке. Натертую морковь и нарезанные соленые огурцы необходимо обжарить. Для этого сковородку разогреваем, наливаем подсолнечное масло и выкладываем морковь с огурцами. Жарить необходимо на среднем огне минут 10, постоянно помешивая. Можно добавить немного бульончика, в котором варится курочка и продолжать тушить до получения золотистого цвета.
  • После того, как огурчики с морковкой поджарились, необходимо это все остудить.
  • Затем, очищаем картофель от кожуры.
  • Очищенный картофель тщательно моем под проточной прохладной водой и нарезаем на небольшие произвольные кусочки. Для того, чтобы очищенный картофель не потемнел, следует обязательно залить его холодной водой и оставляем таким образом до момента приготовления. Затем очищаем чеснок и нарезаем его на небольшие кусочки.
  • Все ингредиенты подготовлены, вернемся к курице. В процессе варки курицы, появляется своеобразная пенка, которую необходимо постоянно снимать. По истечению 25 минут, добавляем обжаренные соленые огурцы и морковь. Продолжаем все варить еще минут 10 на среднем огне, постоянно помешивая.
  • Затем сливаем воду с картофеля и добавляем его в суп. Варим до готовности картофеля.
  • Когда суп будет готов, добавляем порезанный небольшими кусками чеснок, красный перец, сушеный базилик, приправу овощную и лавровый лист. Закрываем суп крышкой и оставляем настояться минут 5-10.
  • Подавать следует горячим с майонезом. Чтобы бульон оставался прозрачным, при разогревании супа не накрывайте крышкой.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,228 0,252 1,461 9,39
Картофель 8 1,6 65,2 308
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Подсолнечное масло 0 19,98 0 179,8
Базилик сушеный 0,288 0,08 1,22 5,02
Курица 127,4 128,8 0 1666
Перец красный молотый 0,028 0,012 0,184 0,84
Овощная приправа 0,721 0,105 2,065 12,11
Соленые огурцы 0,6 0,4 4,6 22
Всего в блюде 139 151 89 2273
Всего в 1 порции 23 25 14 378
Всего в 100 граммах 9 9 5 148
  • 0
  • 1527
  • 0
  • 3235
  • 0
  • 1715
  • 0
  • 7856
0 комментариев