DOM-EDA.COM

Лаваш с начинкой "Сырный микс"

Легкая закуска из пресного теста и нескольких видов сыра запросто утолит голод и будет приятным дополнением к основному блюду. Такая закуска низкокалорийная и сохраняет все полезные свойства начинки. Лаваш с различными начинками можно жарить как на сковороде, так и на гриле. А самостоятельно приготовить тонкий, вкусный и хрустящий лаваш самостоятельно очень быстро и просто.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник

1
250
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 23 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
  2. Вода 150 грамм (кипяток)
  3. Соль 1 ч. ложка
  4. Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Начинка
  1. Зерненый творог 250 грамм
  2. Сыр российский 50 грамм
  3. Свежая зелень пучочек любой
  4. Чеснок 2 зубка

Приготовление

  • Перед началом приготовления необходимо отмерить все продукты, поставить кипятиться воду для теста, если творог не однородный — перетереть его через сито.
  • В большой миске смешиваем муку и соль, затем добавляем масло и кипяток и тщательно перемешиваем. Можно сделать это насадками миксера для теста, в кухонной машине или руками. Тесто должно быть плотным и тугим, но не «забитым» мукой.
  • Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать на 30 минут.
  • Пока отдыхает тесто, готовим начинку: натираем твердый сыр любимого сорта на крупную тёрку.
  • Добавляем сыр к творожной массе.
  • Мелко нарезаем чеснок. Можно измельчить его чесночницей, но тогда вкус и аромат будут немного иными.
  • Мелко нарезаем зелень. Отправляем ее к начинке.
  • Все ингредиенты перемешиваем ложкой.
  • Тесто еще раз вымешиваем и разделяем на 8 частей. Раскатывать круги нужно до толщины 1 мм, они должны просвещаться. Диаметр заготовок приблизительно 28-30 см. Если сковорода большего или меньшего диаметра, необходимо корректировать количество лепешек.
  • Тесто должно быть очень тонким, и чтобы было легче раскатать и не слипались коржи, необходимо постоянно подсыпать муку.
  • Разогреваем сковороду, без добавления какого-либо масла. Жарим коржи на среднем огне.
  • Как только появились пузыри на тесте, можно переворачивать на другую сторону. Обжаривать следует около 30 секунд с каждой стороны.
  • Готовые лаваши накрываем влажным кухонным полотенцем, чтобы не засохли и оставались эластичными.
  • По центру лепешки выкладываем начинку тонким слоем и «закрываем» с обеих сторон.
  • Отправляем конвертики с начинкой на сухую сковороду и обжариваем еще по 30 секунд с каждой стороны, чтобы твердый сыр расплавился.
  • Можно подавать на стол и употреблять как в теплом, так и холодном виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Зерненый творог 41,75 5 5 387,5
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Подсолнечное масло 0 59,94 0 539,4
Вода 0 0 0
Свежая зелень 0 0 0
Сыр российский 12 14,5 0,5 180
Всего в блюде 81 82 182 1953
Всего в 1 порции 10 10 22 244
Всего в 100 граммах 10 10 23 250
  • 0
  • 5163
  • 0
  • 2200
  • 0
  • 3379
  • 0
  • 934
0 комментариев