Лагман из курицы
Сегодня я расскажу, как приготовить не совсем традиционный вариант это блюда - лагман из курицы. Он всегда получается очень вкусным и сытным. Традиционно его готовят из мяса, овощей и специальной лапши. Лагман может выступать как в качестве первого блюда, так и в качестве второго. Он отлично разнообразит ваше привычное питание.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Узбекская
Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для беременных и кормящих
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Лапша 200 грамм (для лагмана)
- Вода 900 грамм
- Морковь 2 штуки
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 70 грамм
- Куриная грудка 1 штука
- Кетчуп 100 грамм (томатный соус)
- Свежая зелень 1 пучок
- Соль 2 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
- Подсолнечное масло 30 грамм
Приготовление
-
Приготовим все необходимые продукты. Соус томатный у меня домашний, можно заменить его 2-3 свежими измельченными помидорами. Зелень можно взять на ваше усмотрение которую вы любите, у меня зеленый лук, укроп и петрушка. Любители остренького могут помимо черного перца взять еще немного красного острого перца. -
Куриную грудку порежем кубиками среднего размера. -
Репчатый лук нужно очистить и нарезать. -
В кастрюлю с толстым дном или казан наливаем подсолнечное масло и ставим на плиту. Когда масло хорошо нагреется выкладываем в кастрюлю кусочки курицы и слегка обжариваем со всех сторон. -
Когда курица немного подрумянится добавляем репчатый лук и продолжаем обжаривать на среднем огне. Не забывайте помешивать. -
Морковь нужно очистить и нарезать. -
Добавляем в кастрюлю морковь и перемешиваем. Еще немного обжариваем в течении 1-2 минут. -
Картофель нужно очистить и нарезать кубиками. -
Добавляем в кастрюлю картофель и томатный соус. -
Еще нужно добавить соль и перец. -
Наливаем в кастрюлю воду. По консистенции должно получится как густой суп. У меня ушло примерно 900 мл воды. Перемешиваем и варим до готовности картошки, примерно 20 минут на небольшом огне. В процессе приготовления иногда помешиваем. -
Зелень нужно вымыть и нарезать. -
Лапшу для лагмана нужно сварить, следуя инструкции на упаковке. У меня лапша сварилась за 8 минут. -
В готовое блюдо добавляем нарезанную зелень и перемешиваем. -
Лагман из курицы готов! Раскладываем лапшу по тарелкам, поливаем подливкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
| Лук репчатый | 0,98 | 0 | 7,28 | 28,7 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
| Подсолнечное масло | 0 | 29,97 | 0 | 269,7 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Куриная грудка | 141,6 | 11,4 | 2,4 | 678 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Лапша | 28,32 | 8,88 | 135,94 | 768 |
| Кетчуп | 1,74 | 0,31 | 24,85 | 97 |
| Всего в блюде | 183 | 52 | 242 | 2187 |
| Всего в 1 порции | 45 | 13 | 60 | 546 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 2 | 9 | 85 |
