Куриные шейки, фаршированные рисом
Фаршированные куриные шейки - известная еврейская закуска. У каждой хозяюшки есть несколько различных рецептов этого замечательного угощения - отличаются они не только начинкой, но и способом приготовления. Куриные шейки с начинкой из риса - один из самых простых и доступных вариантов приготовления этого блюда.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Еврейская
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриный суповой набор 1 упаковка (куриные шейки)
- Рис 0,5 стаканов
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 50 грамм
- Соль по вкусу
- Петрушка 3 веточки
Приготовление
-
Для приготовления этой закуски нужно взять куриные шейки неочищенные с кожицей, рис, растительное масло, лук, соль и несколько веточек свежей петушки.
-
Рис промыть, залить горячей водой, немного посолить и сварить до готовности. Когда рис впитает в себя всю жидкость и будет мягким, но не липким, снять с огня и поставить для охлаждения в прохладное место.
-
Лук очистить от шелухи и накрошить мелкими кубиками.
-
С шеек аккуратно снять кожицу, промыть и дать стечь воде.
-
В сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему рис.
-
Петрушку накрошишь ножом как можно мельче.
-
Обжаренный рис с луком выложить в удобную посуду и охладить.
-
Добавить в измельченную петрушку.
-
Наполнить шейки готовым рисовым фаршем. Для удобства можно с одной стороны завязать или зашить при помощи обычной швейной иглы и толстой нитки.
-
Положить шейки в противень и запекать их в духовке или аэрогриле 10-15 мин. до появления розовой хрустящей корочки.
-
Фаршированные шейки остудить до комнатной температуры и нарезать тонкими колечками. Подавать закуску с любыми овощами или салатом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Рис | 8,05 | 1,15 | 90,85 | 391 |
Петрушка | 0,555 | 0,06 | 1,14 | 7,05 |
Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
Куриный суповой набор | 54 | 42 | 2 | 2500 |
Всего в блюде | 63 | 93 | 101 | 3377 |
Всего в 1 порции | 15 | 23 | 25 | 844 |
Всего в 100 граммах | 5 | 7 | 8 | 269 |