Куриные оладушки
Куриная грудка богата белком и очень полезна. В ней мало калорий, но оладьям такое мясо придает сытость и нежный вкус. Невероятно вкусные и сочные куриные оладушки очень легко и быстро готовятся. Несмотря на шероховатый вид такого блюда, оно вам очень понравится. Такие оладьи-котлетки хорошо подойдут и на завтрак, как дополнение к бутерброду, так и на обед, для дополнения салата. А также как самостоятельное блюдо с любым гарниром и соусом.
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная грудка 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Майонез 2 ст. ложки
- Сыр маскарпоне 50 грамм
- Чеснок 3 зубка
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
- Карри 10 грамм
- Растительное масло 100 грамм
- Перец черный молотый 5 грамм
- Соль 5 грамм
Приготовление
-
Заранее приготовьте все необходимые продукты для рецепта. Майонез можно взять любой. Сыр лучше твердых сортов. Вместо приправы Карри, можно взять любую другую приправу — зеру, кориандр. Это дело вкуса.
-
Возьмите чеснок, очистите и несколько зубчиков порубите ножом на мелкие кусочки.
-
Очистите репчатый лук и натрите его на мелкой терке.
-
Твердый сыр натрите на крупной терке.
-
Если в качестве приправы, берете семена кинзы, перемолите их в кофемолке в мелкий порошок. Или можно растолочь в ступке.
-
Промойте куриную грудку, осушите полотенцем и нарежьте на очень мелкие кусочки. Через мясорубку пропускать мясо не стоит. Так консистенция оладушек будет наиболее плотной.
-
Тесто желательно приготовить с вечера, чтобы оно настоялось и лучше пропиталось. Возьмите углубленную чашку выложите в нее куриное мясо, натертый лук, чеснок, сыр. Добавляете майонез, яйцо и муку и все тщательно перемешать. Дайте настояться минут 5-7. Затем добавьте перец, приправу карри, соль по вкусу, снова хорошо перемешиваете и накройте крышкой. Пусть постоит еще минимум минут 20.
-
Возьмите сковороду, поставьте на средний огонь. Налейте и разогрейте растительное масло. Затем столовой ложкой выкладываете оладушки на сковороду. Котлетки обжариваете примерно по 5 минут с каждой стороны. Выкладывать готовые оладьи лучше на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
-
Такие вкусные и ароматные котлетки можно подавать с любыми овощами и салатами. К ним подойдет любой гарнир, можно приправить любым соусом или подливой. Смело потчуйте своих домочадцев и угощайте своих друзей. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
Сыр маскарпоне | 2,4 | 20,75 | 2,4 | 206 |
Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
Перец черный молотый | 0,3045 | 0,4345 | 3,606 | 13,15 |
Растительное масло | 0 | 100 | 0 | 898 |
Куриная грудка | 118 | 9,5 | 2 | 565 |
Карри | 1,266 | 1,381 | 5,815 | 32,5 |
Всего в блюде | 137 | 171 | 69 | 2355 |
Всего в 1 порции | 27 | 34 | 13 | 471 |
Всего в 100 граммах | 15 | 18 | 7 | 256 |