DOM-EDA.COM

Куриные оладушки

Куриная грудка богата белком и очень полезна. В ней мало калорий, но оладьям такое мясо придает сытость и нежный вкус. Невероятно вкусные и сочные куриные оладушки очень легко и быстро готовятся. Несмотря на шероховатый вид такого блюда, оно вам очень понравится. Такие оладьи-котлетки хорошо подойдут и на завтрак, как дополнение к бутерброду, так и на обед, для дополнения салата. А также как самостоятельное блюдо с любым гарниром и соусом.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин, Для детей

1
256
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная грудка 500 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Майонез 2 ст. ложки
  5. Сыр маскарпоне 50 грамм
  6. Чеснок 3 зубка
  7. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
  8. Карри 10 грамм
  9. Растительное масло 100 грамм
  10. Перец черный молотый 5 грамм
  11. Соль 5 грамм

Приготовление

  • Заранее приготовьте все необходимые продукты для рецепта. Майонез можно взять любой. Сыр лучше твердых сортов. Вместо приправы Карри, можно взять любую другую приправу — зеру, кориандр. Это дело вкуса.
  • Возьмите чеснок, очистите и несколько зубчиков порубите ножом на мелкие кусочки.
  • Очистите репчатый лук и натрите его на мелкой терке.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке.
  • Если в качестве приправы, берете семена кинзы, перемолите их в кофемолке в мелкий порошок. Или можно растолочь в ступке.
  • Промойте куриную грудку, осушите полотенцем и нарежьте на очень мелкие кусочки. Через мясорубку пропускать мясо не стоит. Так консистенция оладушек будет наиболее плотной.
  • Тесто желательно приготовить с вечера, чтобы оно настоялось и лучше пропиталось. Возьмите углубленную чашку выложите в нее куриное мясо, натертый лук, чеснок, сыр. Добавляете майонез, яйцо и муку и все тщательно перемешать. Дайте настояться минут 5-7. Затем добавьте перец, приправу карри, соль по вкусу, снова хорошо перемешиваете и накройте крышкой. Пусть постоит еще минимум минут 20.
  • Возьмите сковороду, поставьте на средний огонь. Налейте и разогрейте растительное масло. Затем столовой ложкой выкладываете оладушки на сковороду. Котлетки обжариваете примерно по 5 минут с каждой стороны. Выкладывать готовые оладьи лучше на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
  • Такие вкусные и ароматные котлетки можно подавать с любыми овощами и салатами. К ним подойдет любой гарнир, можно приправить любым соусом или подливой. Смело потчуйте своих домочадцев и угощайте своих друзей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Сыр маскарпоне 2,4 20,75 2,4 206
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Растительное масло 0 100 0 898
Куриная грудка 118 9,5 2 565
Карри 1,266 1,381 5,815 32,5
Всего в блюде 137 171 69 2355
Всего в 1 порции 27 34 13 471
Всего в 100 граммах 15 18 7 256
  • 2
  • 5899
  • 0
  • 1310
  • 0
  • 5228
  • 0
  • 1284
0 комментариев