Куриная печень в сухариках
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная печень 200 грамм
- Сухари панировочные 30 грамм
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Печенку берите свежайшую, обратите внимание на отсутствие в ней желчи. Если она есть, то с большой вероятностью субпродукт будет горчить. Сухари возьмите готовые или сделайте сами легко и просто поодному из наших рецептов. С ароматными сухарями будет интереснее.
-
Печень промойте и дайте воде стечь. Разогрейте сковороду с маслом. Обмакните кусочки печенки в сухари с обеих сторон, поперчив и посолив предварительно каждый.
-
Печень пока ждет в дуршлаге своей очереди.
-
Когда все кусочки отправятся на сковороду с маслом, прибавим нагрев. Печень не жарят долго, чтобы не пересушить.
-
Переворачивайте быстренько и готовьте с другой стороны каждый кусочек.
-
Готово. Снимаем со сковороды и подаем к столу. Вкусно с гарнирами на ваш вкус или соусом типа тар-тар, свежими овощами и хлебом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Куриная печень | 40,8 | 11,8 | 1,46 | 275,2 |
| Сухари панировочные | 4,419 | 1,755 | 23,826 | 118,5 |
| Всего в блюде | 45 | 13 | 25 | 393 |
| Всего в 1 порции | 45 | 13 | 25 | 393 |
| Всего в 100 граммах | 19 | 5 | 10 | 171 |
