Куриная грудка в лаваше с сыром и томатом
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 6
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Лаваш 200 грамм
- Куриная грудка 300 грамм (филе)
- Помидор 1 штука
- Сыр российский 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,1 ч. ложек
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобится тонкий лаваш, филе куриной грудки, сыр «Российский» можете заменить на любой твердых сортов, подсолнечное масло берите обязательно рафинированное.
-
Куриную грудку порежьте на куски, как для отбивных, размер примерно 3 см на 6-7 см, толщина 1-1.5 см. Отбейте молоточком через целлофановый пакет с двух сторон. Натрите солью и черным молотым перцем с двух сторон. В таком виде куриное мясо должно постоять 10 минут.
-
Нарежьте помидор кружочками, должно получится 6 кружков — по одной на пирожок из лаваша. Сыр натрите на крупной терке и разделите на 2 равные части, 1 часть пойдет в начинку, 2 часть мы посыпем сверху при запекании в духовке.
-
Тонкий лаваш разрежьте на квадратики размером примерно 20 см на 20 см. Положите квадратик лаваша поджаристой стороной вниз, а на середину выложите начинку в следующем порядке: сначала куриное филе, сверху кружочек помидора и посыпьте равномерно тертым сыром (предварительно разделите часть тертого сыра для начинки на 6 равных частей). Сверните края лаваша сначала с боков, затем сверху и снизу. Начинка должна стать полностью завернутой без каких либо разрывов лаваша.
-
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите сформированные из лаваша изделия в форму свернутыми сторонами вниз. Изделия не должны быть плотно прижаты друг к другу.
-
Смажьте изделия сверху и сбоку взбитой венчиком смесью из яйца и майонеза, тщательно и равномерно промазывая. Сверху равномерно посыпьте оставшейся частью тертого сыра. Поставьте запекать в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут на средний ярус.
-
Пирожки из лаваша аккуратно, чтобы не повредить целостность, отделите друг от друга ножом и можете подавать на стол. Приятного аппетита!
Лучше употребить сразу, при разогревании тесто станет более жестким.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
Подсолнечное масло | 0 | 19,98 | 0 | 179,8 |
Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
Перец черный молотый | 0,02436 | 0,03476 | 0,28848 | 1,052 |
Куриная грудка | 70,8 | 5,7 | 1,2 | 339 |
Сыр российский | 48 | 58 | 2 | 720 |
Лаваш | 18,2 | 2,4 | 107 | 550 |
Всего в блюде | 144 | 108 | 117 | 2052 |
Всего в 1 порции | 24 | 18 | 19 | 342 |
Всего в 100 граммах | 15 | 11 | 12 | 218 |