Курица, тушеная в соусе с огурцом
Замаринованные и обжаренные кусочки курицы тушатся в соусе из сметаны, солёного огурца и чеснока.
Время подготовки: 1 ч.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 500 грамм
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сметана 100 грамм
- Соленые огурцы 1 штука
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Приготовить продукты, которые нам понадобятся. -
Курицу разделить на порционные куски или взять уже готовые бёдрышки, голени, окорочка… Промыть их и замариновать на час или два в смеси подсолнечного масла и соевого соуса. Можно посолить, но чуть-чуть. -
Замаринованные кусочки курицы вместе с маринадом складываем в сковородку или другую удобную посуду. -
Ставим на сильный огонь и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. -
Пока курица жарится, берём солёный или, лучше кислый, огурец и трём его через крупную тёрку. В блюдце с огурцом наливаем сметану, пропускаем чеснок через чесночницу и перемешиваем все ингредиенты. Получается кисленький, в то же время остренький соус. -
Выливаем приготовленный соус к обжаренной курице, убавляем огонь до минимума и закрываем плотно крышкой. Пусть курица впитает в себя весь аромат. Тушим курицу до готовности. -
Курочка в сметанном соусе с огурцом готова. Для такой нежной курочки характерна приятная кислинка, возбуждающая аппетит. Её можно подавать с любым гарниром. Такой ужин придётся по вкусу каждому.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 2,5 | 40 | 3,4 | 381 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Растительное масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Соевый соус | 4,5 | 0 | 4,995 | 37,995 |
| Курица | 91 | 92 | 0 | 1190 |
| Соленые огурцы | 0,15 | 0,1 | 1,15 | 5,5 |
| Всего в блюде | 98 | 177 | 12 | 2030 |
| Всего в 1 порции | 32 | 59 | 4 | 676 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 22 | 1 | 260 |
