DOM-EDA.COM

Курица жареная с чесночными стрелками

Вспомнила тут недавно, как готовила со стрелками чеснока стручковую фасоль. Как же было вкусно! Захотелось сделать эту острую зелень с мясом. Курица хорошо подошла, а можете взять свинину, тоже отлично получится. Основная сложность тут — добыть стрелки чеснока, все остальное же элементарно. Посмотрите сами!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник

1
99
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная грудка 500 грамм
  2. Чеснок 200 грамм (стрелки)
  3. Соевый соус 125 грамм (+ 25 гр)
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Имбирь 3 грамма
  6. Вода 125 грамм
  7. Сахарный песок 1 ч. ложка
  8. Крахмал картофельный 1 ч. ложка
  9. Перец черный молотый 2 грамма

Приготовление

  • Я большой любитель острого, поэтому использовала в рецепте ещё и перчик чили. Вы можете не добавлять его, или положить, по желанию. Кроме того подготовьте все ингредиенты по списку, для соуса нам понадобится имбирь, вода, крахмал, сахар, соевый соус. Соевый соус рекомендую брать малой или средней солёности, потому что выпариваясь он еще больше усиливает свой вкус и блюдо можно попросту пересолить. Но, всегда есть возможность отрегулировать вкус рисовой лапшой или горстью отварного риса, Они прекрасно поглощают соль, сочетаясь с подобного рода блюдами. Итак, жарим мясо с чесночными стрелками!

  • В сковороду влейте 125 мл соевого соуса, включите нагрев, чтобы слегка выпарить его.

  • Помойте, обсушите и порежьте стрелки чеснока на кусочки. Опустите их в кипящий соевый соус. Готовьте две минутки.

  • Репчатый лук очистите, сполосните, порежьте брусочками. Добавьте к стрелкам чеснока, перемешайте и готовьте всё вместе ещё пару минут.

  • Очередь курицы. Филе порежьте брусочками, предварительно сполоснув и обсушив.

  • Смешиваем ингредиенты для соуса: вода, крахмал, сахарный песок, черный молотый перц и сухой имбирь. Перемешайте вилочкой до объединения компонентов.

  • В сковороду опустите куриное филе.

  • К соусу добавьте остатки соевого 25 гр.

  • Филе слегка обжарилось буквально 2-3 минуты.

  • Заливаем все это великолепие нашей смесью и быстро перемешиваем.

  • Теперь увариваем соус до густоты, добавляем чуточку чили перца, если есть желание.

  • Готовим, постоянно помешивая, ещё несколько минут. Пробуем, доводим по соли, если её мало.

  • Жареная курица с чесночными стрелками готова! Я подавала это блюдо с фунчозой.

  • А можете заменить фунчозу на отварной рассыпчатый рис, а сверху уложить куриное филе вместе с соусом. Попробуйте как вкусно получилось!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Имбирь 0,273 0,177 1,746 10,41
Чеснок 12 0,2 66 298
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Куриная грудка 118 9,5 2 565
Соевый соус 7,5 0 8,325 63,325
Крахмал картофельный 0,014 0 10,948 43,82
Всего в блюде 138 10 106 1048
Всего в 1 порции 34 2 26 262
Всего в 100 граммах 13 0 10 99
  • 0
  • 29179
  • 0
  • 5179
  • 0
  • 538
  • 0
  • 169
0 комментариев