DOM-EDA.COM

Заморозка чесночных стрелок на зиму

Некоторые хозяйки совершенно напрасно выбрасывают зелень и стрелки чеснока, ведь в них пользы не меньше, чем в самих жгучих головках. Если сохранить такую заготовку впрок, можно добавлять ее в самые разнообразные блюда: супы, мясные подливы, к грибам и птице, да и просто жареными стрелки чеснока весьма и весьма вкусны и пикантны.

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
149
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 33 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чеснок 200 грамм (стрелки)

Приготовление

  • Те, кто выращивает чеснок на своем приусадебном участке, знают, что стрелки чеснока, которые вырастают во второй половине июня, забирают соки у головок. Стрелочки следует удалять, чтобы корнеплод вырастал крупнее. Удаляя, мы не будем выбрасывать аппетитную зелень, а сохраним впрок. Когда вы будете собирать стрелочки, не срезайте слишком длинными и старайтесь сделать это до того, как образуются головки цветоносов. Идеально, если чесночная стрелка ломается у вас в руках, если же она уже огрубела, то будет заламываться. Удалите так же пожелтевшие части. Далее расскажу, как заморозить стрелки чеснока на зиму:

  • Промойте пряную зелень в дуршлаге и дайте воде стечь или обсушите салфеткой.

  • Затем нарежьте стрелочки некрупными кусочками. Можно, конечно, замораживать их целиком, но частями будет компактнее, да и нарезать приятнее и легче свежий продукт.

  • Я сегодня буду замораживать чесночную зелень в контейнерах с крышками. Можно с успехом использовать пакеты с клипсами, а если у вас есть вакууматор (моя мечта), то все сохранится идеально. Используя пакеты, выпустите воздух по максимуму и задвиньте защелку.

  • В контейнере с плотно пригнанной крышкой зелень чесночных стрелок будет храниться несколько месяцев без всяких проблем. Поместите контейнера или пакеты в камеру, где и храните до момента использования, не повышая температуру.

  • Размораживать стрелки чеснока перед готовкой не нужно. Добавляйте полезную зелень в самые различные блюда и пользуйтесь с удовольствием вкусом и пользой чеснока.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Чеснок 12 0,2 66 298
Всего в блюде 12 0 66 298
Всего в 1 порции 12 0 66 298
Всего в 100 граммах 6 0 33 149
  • 0
  • 5564
  • 0
  • 2199
  • 0
  • 1032
  • 0
  • 328
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Чеснок 200 грамм (стрелки)
0 комментариев