Курица в томате с чесноком на картофельной подушке
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,000 грамм
- Картофель 5 штук
- Соль 1 ч. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Чеснок 1 штука
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Приготовьте куски курицы общим весом 1 кг, так как количество дополнительных ингредиентов рассчитано на этот вес. Советую взять такие части курицы как голени, бедрышки и крылышки( у крылышек советую сразу обрезать крайнюю часть, в которой нет мяса и которая только обгорит при запекании). Подсолнечное масло обязательно берите рафинированное, чтобы не перебить аромат блюда. Понадобится также 5 крупных картофелин или 7 средних. У меня 1 совсем маленькая головка чеснока, но можно взять половину крупной.
-
Смешайте в отдельной емкости томатную пасту, масло подсолнечное и пол чайной ложки соли мелкого помола.
-
Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавку или потрите на крупной терке.
-
Смешайте куриные кусочки в этом томатном соусе. Промазывайте каждый кусочек курицы. Пусть немного постоит и помаринуется, примерно 10 минут.
-
Картофель почистите, порежьте на круглые дольки толщиной не более 1.5 см и натрите солью, ее должно уйти пол чайной ложки. Выложите в смазанную маслом форму картофель, а сверху, смазанные томатным соусом куриные куски. Отправьте запекаться в разогретую до температуры 200°C духовку на 1 час.
-
Готово. Можете сразу же подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Кто любит поострее, тот может добавить черного молотого перчика в томатный соус.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
Курица | 182 | 184 | 0 | 2380 |
Томатная паста | 1,4 | 0,375 | 4,175 | 23 |
Всего в блюде | 194 | 246 | 93 | 3361 |
Всего в 1 порции | 48 | 61 | 23 | 840 |
Всего в 100 граммах | 12 | 15 | 5 | 207 |