Курица с грибами и помидорами
Курица, приготовленная по этому рецепту, подойдет для подачи даже на праздничный стол. Куриное мясо в сочетании с грибами придает блюду необычно приятный вкус. Не стоит говорить о его полезных свойствах - белок, входящий в состав куриного мяса и грибов, легко усваивается организмом, имеет малое количество калорий и богат витаминами. Это вкусное и ароматное блюдо подходит исключительно всем, рекомендуется пожилым людям и детям.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,400 грамм
- Помидор 4 штуки
- Грибы 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубка
- Петрушка 5 веточек
- Оливковое масло 50 грамм
- Красное сухое вино 100 грамм
- Соль 5 грамм
- Перец черный молотый 2 грамма
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые продукты, которые входят в состав рецепта. Грибы лучше взять шампиньоны. Особенно, если вы хотите приготовить этот рецепт для праздничного стола. Зелень можно взять петрушку или кинзу. Аромат, которой больше любит ваша семья. -
Возьмите куриную тушку килограмма на полтора. Хорошо промойте и порежьте на крупные порционные куски. -
Грибы хорошо промойте. Удалите плодоножки и очистите шляпки от верхней тонкой пленочки. Подсушите на бумажном полотенце и разрежьте на не очень мелкие кусочки. Ножки можно порезать по тоньше. -
Возьмите пучок зелени петрушки или кинзы, на ваш вкус. Хорошо промойте и порубите на кусочки. -
Также промойте помидоры и разрежьте на квадратики не очень мелкого размера. -
Возьмите головку репчатого лука и пару крупных зубков чеснока. Почистите и покрошите. Чеснок нужно покрошить помельче, чем лук. -
Возьмите казан, или глубокую сковороду. Налейте в него оливковое масло, достаточное для обжарки куриного мяса. Масло разогрейте и положите кусочки курицы. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки мяса были в масле. И жарьте мясо на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы мясо обжаривалось равномерно. -
Пока поджаривается мясо, возьмите сковородку, налейте немного оливкового масла и положите накрошенный лук и чеснок. Поджарьте до зарумянивания. Затем добавьте грибы и поджаривайте все около 5 мин. -
Затем подмешайте нарезанные помидоры, петрушку, посолите по вкусу и добавьте для аромата молотый черный душистый перчик. Все тщательно перемешайте и тушите еще 10 мин. -
За это время курица уже тоже подойдет до готовности. Добавьте в казан к мясу поджарку с грибами и овощами, хорошенько перемешайте, закройте казан крышкой и пусть мясо потушится еще 10 мин. Затем влейте вино и на большом огне дождитесь, когда все вино выпарится. Все — угощение готово. Выложите мясо на одну большую тарелку или ляган (если готовите для большого стола), или на порционные тарелочки, украсьте свежей зеленью и подайте на стол. Это блюдо очень хорошо сочетается с легкими зелеными салатами, а так же с острыми салатами. Угощайте своих родных, друзей и гостей. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Красное сухое вино | 0,2 | 0 | 0,3 | 68 |
| Оливковое масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Помидор | 3,36 | 1,12 | 23,52 | 111,44 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Петрушка | 0,925 | 0,1 | 1,9 | 11,75 |
| Грибы | 7,4 | 3,4 | 2,2 | 60 |
| Курица | 254,8 | 257,6 | 0 | 3332 |
| Всего в блюде | 268 | 312 | 39 | 4080 |
| Всего в 1 порции | 53 | 62 | 7 | 816 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 12 | 1 | 168 |
