DOM-EDA.COM

Креветки в соусе грин карри с кокосовым молоком

В копилку простых и вкусных блюд непременно положу эту прекрасную идею — как приготовить креветки в кокосовом молоке с приправой карри. Буквально за 15 минут все будет готово, а вкус выше всяких похвал, аромат аппетитный, вид блюда поднимет настроение. Давайте приготовим сегодня креветки!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Раздельное питание

1
134
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Креветки 300 грамм
  2. Карри 1 ч. ложка
  3. Петрушка 5 грамм
  4. Кокосовое молоко 250 грамм
  5. Чеснок 10 грамм
  6. Оливковое масло 2 ч. ложки

Приготовление

  • Креветки берите чищеные или почистите заранее. Если будете сами снимать панцирь, удалите лапки, голову и обязательно выньте кишечник, который у креветки располагается вдоль спины. Для этого ракообразных очищают сначала от хитинового покрова, а после разрезают вдоль спины ножом и вынимают темную, а иногда и светлую, если кишечник пустой, тоненькую жилку. От хвоста до головы, полностью. Очистите чеснок, сполосните его зубчики и веточки петрушки.

  • На сковороду влейте немного оливкового масла. Разогрейте. Я воспользовалась оливковым маслом с чили. Это придает блюду приятные острые нотки.

  • Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и обжаривайте потряхивая.

  • Выложите к чесноку приправу зеленый карри. Прогрейте. Вы можете брать и желтый и красный карри, и каждый раз ваши креветки будут разными на вкус и интересными по цвету.

  • На другой сковороде параллельно обжарим креветки. Так же, влейте масло.

  • Положите чищеных ракообразных. Быстро жарьте на сильном огне. Потряхивайте.

  • Зелень петрушки мелко нарубите. Только листочки.

  • В сковороду высыпьте листики петрушки.

  • Перемешайте.

  • В сковороду с чесноком и карри влейте кокосовое молоко и прогрейте.

  • Добавьте в него креветки.

  • Пусть все соединится на малом огне около 2-3 мин. Вот и все. Готово очень быстро. Можно подавать.

  • Я не солю такие блюда в процессе, а добавляю соус, соевый или рыбный, после, по вкусу. Если вы не любите соусы, присолите все на финальном этапе по вкусу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Карри 0,3798 0,4143 1,7445 9,75
Креветки 61,5 4,8 0,9 294
Кокосовое молоко 4,5 37,25 6,75 380
Всего в блюде 67 50 13 772
Всего в 1 порции 33 25 6 386
Всего в 100 граммах 11 8 2 134
  • 0
  • 5928
  • 0
  • 1405
  • 0
  • 1797
  • 0
  • 911
0 комментариев