DOM-EDA.COM

Котлеты из белокочанной капусты и икры карася

Если у вас есть немного икры карася и желание приготовить что-то вкусное, тогда рецепт котлет из белокочанной капусты и икры карася будет кстати. Процесс приготовления не займет много времени, а блюдо получается вкусным и интересным по сочетанию. Кстати, такие котлеты из белокочанной капусты и икры карася могут подойти в дополнение к любому гарниру, а могут и сами стать самостоятельным блюдом и сочетать в себе два в одном.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей

1
129
кКал

Белки: 17 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 40 грамм
  2. Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
  3. Капуста белокочанная 400 грамм
  4. Соль 2 грамма
  5. Приправы и специи 2 грамма
  6. Лук репчатый 70 грамм
  7. Перец черный молотый 1 грамм
  8. Подсолнечное масло 40 грамм
  9. Икра 500 грамм (карася)

Приготовление

  • Для приготовления котлет из икры карася и белокочанной капусты, подготовим продукты по списку. Из специй мне полюбилась приправа для фарша.

  • Итак, для начала нужно будет пропустить через мясорубку, нарезанную на небольшие кусочки, белокочанную капусту и, очищенный от шелухи, репчатый лук. Добавим в прокрученную овощную смесь икорку карася, которую нужно будет предварительно аккуратно промыть и очистить от не нужной пленки, а также загрязнений.

  • Далее в получившийся фарш вобьём одно куриное яйцо и добавим дополнительные ингредиенты: соль, приправа для фарша, черный молотый перец и пшеничная мука. Кстати, по желанию можно ещё будет добавить измельченный чеснок. Все перемешаем и на этом наш фарш готов.

  • Теперь перейдем к самой жарке котлет. Для этого нам нужно будет в глубокую сковороду влить подсолнечное масло, а затем раскалить его. С помощью двух ложек или черпака аккуратно формируем наши котлеты, а затем обжариваем их с двух сторон на среднем огне.

  • Повторяем данную процедуру пока у нас не закончится заготовка. При этом котлетки желательно будет после жарки положить на салфетку. Ведь этим самым мы сможем устранить излишки подсолнечного масла и сделать наше блюдо менее жирным. Далее, после того как наши котлеты из белокочанной капусты и икры карася слегка остынут, переложим их в основную тарелку и к столу. Кстати, я приготовила котлетки в дополнение к картофельному пюре, по-моему этот гарнир идеально сочетается с данным блюдом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 5,08 4,36 0,28 62,8
Мука пшеничная высшего сорта 9,72 1,17 62,91 300,6
Лук репчатый 0,98 0 7,28 28,7
Соль 0 0 0
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Капуста белокочанная 7,2 0,4 18,8 112
Приправы и специи 0,219 0,0652 0,7662 5,1
Икра 180 51 0 615
Всего в блюде 203 97 90 1486
Всего в 1 порции 50 24 22 371
Всего в 100 граммах 17 8 7 129
  • 0
  • 3101
  • 0
  • 1221
  • 0
  • 159
  • 0
  • 201
0 комментариев