DOM-EDA.COM

Компот из сухофруктов с эстрагоном

Ух, в жару, да ледяного компотика из холодильника... мечта! Привычной смеси сухофруктов добавляет невероятного шарма тархун. Тархун — такая очень благородная нотка, званый гость из столицы с визитом в нашей губернии. Все его немного стесняются, но очень обожают. Прекрасная дружба, я считаю! А вкус... это надо пробовать.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
30
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чернослив 0,5 стакана
  2. Курага 0,5 стакана
  3. Изюм 3 ст. ложки
  4. Эстрагон 3 веточки
  5. Сахарный песок 50 грамм
  6. Вода 5 стаканов
  7. Лимонный сок 30 грамм
  8. Корица 1 грамм

Приготовление

  • Состав компота самый простой, а вот эстрагон его усовершенствует! Да и лимон тут очень к месту, приятнейшее от него послевкусие. Берем по половине стакана кураги и чернослива, да немного изюма. Приступим к приготовлению компота из сухофруктов с эстрагоном.

  • В теплой воде замочите сухофрукты минут на 30. Пусть все песчинки отойдут, а фрукты станут мягкими.

  • Теперь надо хорошо промыть все под проточной водой. Поместите сухофрукты в дуршлаг для удобства и немного перетирайте руками в воде, ведь все покупное для компота бывает довольно грязным.

  • Теперь переложите основу для компота в кастрюлю, залейте холодной фильтрованной водой и поставьте на плиту для закипания.

  • Варите на медленном огне 10-15 мин.

  • Готовый отвар откиньте на сито или процедите любым удобным способом.

  • В жидкость добавьте сахарный песок, доведите до кипения, положите тархун, засыпьте корицу, влейте лимонный сок. Варите 3 мин. Корицу, кстати, можно добавить и в палочке. Ее тогда следует чуть раскрошить кухонным молотком перед отправкой в компот.

  • Я же просто насыпала немного пряности, все равно после надо вновь процеживать напиток.

  • Лимон же можно отжать в компот, а можно и добавить кусочек, мне кажется так цитрусовая нотка будет еще четче.

  • Теперь выключаем нагрев и пусть все настоится и остынет. После же напиток следует процедить еще раз, перелить в графин и поставить в холодильник для остывания.

  • Охлажденный компот — это что-то, скажу я вам. Но вы проверьте сами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,04 0,012 0,81 2,47
Изюм 2,325 0,375 59,25 224,25
Лимонный сок 0,12 0,06 2,1 6,6
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Курага 0 0 0
Чернослив 0 0 0
Эстрагон 0,135 0 0,45 2,25
Всего в блюде 2 0 112 435
Всего в 1 порции 0 0 28 108
Всего в 100 граммах 0 0 7 30
  • 1
  • 9712
  • 0
  • 990
  • 0
  • 771
  • 0
  • 852
0 комментариев