DOM-EDA.COM

Хворост на кефире

Предлагаю приготовить очень вкусное и простое лакомство – хворост на кефире. Традиционный хворост на воде получается хрустящий и ломкий. А благодаря кефиру лакомство приобретает мягкость и воздушность. Думаю никто не останется равнодушным к этим пышкам.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, Для детей

1
303
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 41 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Для теста
  1. Кефир 1,5 стакан
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Сахарный песок 3 ст. ложки
  4. Сода пищевая 0,5 ч. ложек
  5. Растительное масло 2 ст. ложки
  6. Мука пшеничная высшего сорта 3 стакана
Для жарки
  1. Растительное масло 100 грамм (для жарки)
Для украшения
  1. Сахарная пудра 2 ст. ложки

Приготовление

  • Подготовьте ингредиенты по списку. 

  • Смешайте продукты и замесите мягкое тесто, подмешивайте муки пока  не перестанет липнуть к рукам. Уберите массу в целлофановый пакет и оставите на 20 минут.

  • Отрезайте тесто небольшими кусочками. Раскатайте в прямоугольник, но не сильно тонко (как на чебуреки) и нарежьте полосками. В каждой полоске сделайте прорезь и вывернуть через середину.

  • Обжариваем тесто в масле в хорошо прогретой сковороде. 100 мл растительного масла для этого количества, будет достаточно. Поэтому не подливайте масла в процессе приготовления.

  • Горячий хворост на кефире выкладываем в тарелку. 

Благодаря тому, что в тесто добавили всего 3 ложки сахара, блюдо получается не сладким. Готовый горячий хворост на кефире посыпьте сахарной пудрой. Подавать к столу с земляничным вареньем с лимоном или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 10,875 9,375 15 198,75
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Растительное масло 0 130 0 1167,4
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Сахарная пудра 0 0 55,944 217,84
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 69 151 481 3564
Всего в 1 порции 13 30 96 712
Всего в 100 граммах 5 12 41 303
  • 0
  • 62688
  • 0
  • 7266
  • 0
  • 6796
  • 0
  • 7026
0 комментариев