Кекс с замороженной вишней на простокваше
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Масло сливочное 100 грамм
- Простокваша 250 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Сахарный песок 1 стакан
- Яйцо куриное 2 штуки
- Разрыхлитель теста 8 грамм
- Ваниль 3 грамма
- Вишня 100 грамм
Приготовление
-
Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Вместо простокваши можно приготовить кекс на кефире. Вместо сливочного масла подойдет любой маргарин для выпечки. Обычно кекс готовлю из замороженной вишни, ее можно заменить консервированной. И вообще такую выпечку можно приготовить с использованием любых других ягод, по вашему предпочтению.
-
Вишню разморозьте. Аккуратно удалите косточки, острием ножа или иголкой. И через ситечко сцедите лишний сок.
-
Куриные яйца слегка взбейте с сахарным песком.
-
Муку, разрыхлитель для теста и ванилин просейте вместе в однородную сухую массу.
-
К растертому с яичками сахару, влейте простоквашу, добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
-
Затем, к этой смеси постепенно всыпайте муку и хорошо перемешивайте, чтобы не образовалось комочков. Тестовая масса должна быть такой консистенции, как для оладий.
-
К тестовой основе добавьте подготовленные ягоды, перемешайте.
-
Возьмите форму или глубокую сковороду, смажьте растительным маслом и залейте заготовкой.
-
Форму поставьте в заранее разогретую до 180°С — 200°С духовку и выпекайте около 40 мин. Когда вишневый кекс испечется, достаньте форму и дайте остыть, чтобы было легче вынимать из формы. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
-
Порежьте выпечку на порционные кусочки и подавайте к столу. Очень вкусный кекс с вишней: нежный и ароматный. Прекрасно подходит к чаепитию. Можно такой десерт приготовить на детское мероприятие, а также на полдник. Детям очень нравится выпечка с ягодами. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей.
По желанию, к тестовой основе можно добавить изюм или орешки, которые вы больше предпочитаете.
Совет! Если у вас имеются формочки для выпекания кексов, возьмите этот рецепт за основу приготовления мини кексов. Готовые кексики полейте шоколадным ганашем, ведь, как известно, сочетание шоколада и вишни — беспроигрышный вариант. И вот у вас уже готовые капкейки!
Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 34,56 | 4,16 | 223,68 | 1068,8 |
| Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Ваниль | 0,003 | 0,003 | 0,39 | 8,64 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Вишня | 0,8 | 0,2 | 10,6 | 52 |
| Разрыхлитель теста | 0,008 | 0 | 1,568 | 6,32 |
| Простокваша | 7,25 | 6,25 | 10,25 | 132,5 |
| Всего в блюде | 55 | 104 | 447 | 2971 |
| Всего в 1 порции | 9 | 17 | 74 | 495 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 9 | 41 | 274 |
