Воздушные кексы с цукатами
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 9
Национальная кухня: Швейцарская
Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей, Пасха
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Крахмал картофельный 50 грамм
- Сахарный песок 0,5 стаканов
- Мука пшеничная высшего сорта 100 грамм
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Разрыхлитель теста 5 грамм
- Вода 4 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Цукаты 60 грамм
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для приготовления мини-кексов.
-
В подходящую для взбивания миску кладем сахарный песок и куриное яйцо. Взбиваем яично-сахарную массу с помощью миксера 1-2 минуты.
-
Далее вливаем растительное масло и воду комнатной температуры.
-
Взбиваем миксером на максимальной скорости.
-
Следом всыпаем разрыхлитель, крахмал и просеянную муку. Еще 3-5 минут поработаем миксером.
-
Цукаты разрезаем на части и выкладываем в тесто. Перемешиваем, чтобы кусочки равномерно распределились по всему тесту.
-
Выливаем тесто в формочки для кексов (бумажные или силиконовые). Наполняем формы на 2/3 (чуть больше половины). Выпекаем кексы в духовке около 30 минут, предварительно разогрев до 180°C. Прежде чем вынимать бисквитные изделия из духовки, проверяем их на готовность, протыкая деревянной зубочисткой. На выходе она должна быть чистой.
-
Вкусная домашняя выпечка готова! Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10,8 | 1,3 | 69,9 | 334 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
| Разрыхлитель теста | 0,005 | 0 | 0,98 | 3,95 |
| Крахмал картофельный | 0,05 | 0 | 39,1 | 156,5 |
| Цукаты | 1,8 | 0 | 32,7 | 129,84 |
| Всего в блюде | 19 | 66 | 242 | 1640 |
| Всего в 1 порции | 2 | 7 | 26 | 182 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 13 | 48 | 330 |
