Картофель запеченный с филе индейки под сырным соусом

Мне нравится это блюдо еще и тем, что оно не требует активного моего участия при готовке. Достаточно нарезать все компоненты, сложить их в форму, поставить в духовку, и можно заниматься своими делами. Все будет приготовлено без вас. Останется только пригласить домашних к столу и пожелать им приятного аппетита.

Картошка в жаркое из индейки пойдет двумя слоями. Хорошенько вымойте овощи, очистите, порежьте на тонкие дольки.

Сковороду или любую удобную форму смажьте маслом, разложите дольки картофеля так, как показано на фото.

Слегка посолите блюдо, расположите сверху кусочки грибов. Я использовала замороженные грибы, можно брать любые свежие.

Следующий слой — мясо. У меня филе грудки индейки. Бедро индейки без кости с картошкой в духовке тоже отличный вариант. Сполосните мясо, обсушите, нарежьте тонкими пластинками поперек волокон, сложите на грибы, посолите и поперчите.

Снова разложите сверху пластинки картофеля. Посолите.

Влейте сверху, по краю, чашку куриного бульона. Такой бульон можно всегда хранить замороженным и использовать при необходимости. 

Настала очередь сырного соуса. Аккуратно, при помощи лопаточки, распределите его по всей поверхности картофеля ровным слоем. Прекрасный рецепт сырного соуса есть на нашем сайте. Он готовится легко и просто на основе бешамель при добавлении твердого сыра.

Теперь поставьте форму в хорошо разогретую духовку, не накрывая крышкой. Полчаса запекайте именно так, до получения румяной корочки сверху, а после на 10 минут накройте, для тушения до мягкости.

Достаньте запеченное филе индейки с картошкой из духовки, дайте немножко остыть, поделите на порции, разложите на тарелки и подавайте к столу.  Сервируйте свежими овощами или салатом из них.