Картофель со свининой в духовке

• 

  Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рецепта - картофель запеченный под сыром и со свининой в духовке. Филе свинины следует подобрать с той части тушки, которая подходит для приготовления жаркого. Это может быть шейка, поясничная, тазобедренная, лопаточная часть или грудинка. Майонез желательно провансаль. Но, при желании, можно заменить и на сметану, предварительно посолив и поперчив ее. Сыр можно использовать другой, какой больше нравится по вкусу, но он, непременно, должен легко плавиться.

• 

  Мясо промыть, нарезать или нарубить на маленькие кусочки, примерно 1-2 см шириной.

• 

  Поместить мясо в посуду, посолить, поперчить, по вкусу добавить специи и равномерно перемешать.

• 

  Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами или четвертинками колец.

• 

  Порезанный лук добавить к мясу и перемешать. Убрать посуду в холодильник на пол часа, чтобы мясо замариновалось.

• 

  Картофель тем временем помыть и отчистить, избавить от глазков.

• 

  Включить духовку и нагреть до 180°C. Противень смазать маслом, равномерно выложить замаринованное мясо с луком.

• 

  Нарезать картофель кружочками толщиной не более 1 см, но не менее 4 мм.  Дольки не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими, чтобы пропеклись равномерно и не превратились в чипсы. 

• 

  Выложить картофель поверх мяса, равномерно накрыв его, немного посолить.

• 

  Смазать картошку майонезом, желательно также равномерно, не пропуская ни одного кусочка. Поверх майонеза посыпать молотый перец и специи по вкусу.

  Кстати, на нашем сайте есть хорошие рецепты приготовления майонеза в домашних условиях.

• 

  Затем на крупной терке потереть сыр, заполнить весь противень и поместить в духовку на 60 минут. Запекать до полной готовности картофеля, он должен легко протыкать вилкой или ножом. Оставить в выключенной духовке на 15-20 минут, чтобы блюдо настоялось и пропиталось.

• 

  Приготовленный запеченный картофель со свининой и с сыром вынуть из духовки, разложить по порционным тарелкам — вкуснейший ужин готов! Подавайте с легким салатом или просто с нарезкой из овощей.

Блюдо приятно удивит ваших гостей или же членов семьи. Создаст прекрасную атмосферу уюта. Сбалансированные продукты надолго насытят Вас и гостей. Приготовить картофель со свининой в духовке не очень сложно, а выглядит это блюдо очень аппетитно! Приятного аппетита!