Жаркое из свинины с картофелем

14 декабря 2016, 22:41

Жаркое из свинины с картофелем - сытный ужин для всей семьи. Это обычное повседневное блюдо, но настолько вкусное, что никогда не приедается.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На ужин, На ужин - горячее

128
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Для приготовления этого блюда нам потребуется нежирная свинина, картофель, морковь, чеснок, соль, перец и любая зелень.
Мясо моем, освобождаем от жилок и лишнего жира. Нарезаем свинину на небольшие кусочки.
Картофель очищаем, моем и нарезаем дольками.
Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками.
В разогретую кастрюлю с толстым дном опускаем нарезанное мясо и обжариваем до образования поджаренной корочки. Добавляем немного воды, солим и слегка провариваем мясо. Долго варить не надо. Свинина готовиться быстро.
К свинине добавляем морковь и картофель, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и тушим до готовности, изредка помешивая, чтобы жаркое не подгорело. По мере выпаривания воды, её можно добавить.
За пять минут до окончания готовки, добавляем в кастрюлю чеснок, зелень, молотый перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем тушиться еще 5 минут.
Готовое жаркое подаём со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Соль	0	0	0	—
Картофель	20	4	163	770
Чеснок	0,72	0,012	3,96	17,88
Перец черный молотый	0,1218	0,1738	1,4424	5,26
Вода	0	0	0	—
Свежая зелень	0,445	0,1375	1,0375	6,375
Свинина	118,16	148,33	0	1841
Всего в блюде	141	152	179	2693
Всего в 1 порции	17	19	22	336
Всего в 100 граммах	6	7	8	128

Ингредиенты на порции + -

Приготовление

Анализ блюда на основе ингредиентов

Ингредиенты на
порции
+ -