DOM-EDA.COM

Жаркое из свинины с картофелем

Жаркое из свинины с картофелем - сытный ужин для всей семьи. Это обычное повседневное блюдо, но настолько вкусное, что никогда не приедается.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На ужин, На ужин - горячее

1
128
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 1 штука
  2. Соль 0,5 ч. ложек
  3. Картофель 1,000 грамм
  4. Чеснок 3 зубка
  5. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  6. Вода 200 грамм
  7. Свежая зелень 25 грамм
  8. Свинина 700 грамм

Приготовление

  • Для приготовления этого блюда нам потребуется нежирная свинина, картофель, морковь, чеснок, соль, перец и любая зелень.
  • Мясо моем, освобождаем от жилок и лишнего жира. Нарезаем свинину на небольшие кусочки.
  • Картофель очищаем, моем и нарезаем дольками.
  • Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками.
  • В разогретую кастрюлю с толстым дном опускаем нарезанное мясо и обжариваем до образования поджаренной корочки. Добавляем немного воды, солим и слегка провариваем мясо. Долго варить не надо. Свинина готовиться быстро.
  • К свинине добавляем морковь и картофель, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и тушим до готовности, изредка помешивая, чтобы жаркое не подгорело. По мере выпаривания воды, её можно добавить.
  • За пять минут до окончания готовки, добавляем в кастрюлю чеснок, зелень, молотый перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем тушиться еще 5 минут.
  • Готовое жаркое подаём со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Картофель 20 4 163 770
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Вода 0 0 0
Свежая зелень 0,445 0,1375 1,0375 6,375
Свинина 118,16 148,33 0 1841
Всего в блюде 141 152 179 2693
Всего в 1 порции 17 19 22 336
Всего в 100 граммах 6 7 8 128
  • 0
  • 2034
  • 0
  • 1305
  • 0
  • 1061
  • 0
  • 1397
0 комментариев