DOM-EDA.COM

Картофель с мясом

Картофель давно уже стал для славян одним из самых любимых блюд, а добавление в него мяса делает блюдо неимоверно питательным и сытным. Кабачки же придают картофелю нежность и воздушность, кроме того они очень богаты на витамины и микроэлементы. Это блюдо прекрасно подойдет к ежедневному обеденному столу для всей семьи.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
153
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 400 грамм
  2. Картофель 800 грамм
  3. Лук репчатый 90 грамм
  4. Морковь 130 грамм
  5. Кабачок 15 грамм (сушённый. Если свежий-60 гр.)
  6. Подсолнечное масло 100 грамм
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Лавровый лист
  10. Свежая зелень

Приготовление

  • Подготавливаем ингредиенты: лук, морковь, картофель очищаем от кожуры.
  • Кабачки заливаем водой и даём настояться 10 мин. Если используются свежий молодой кабачок, нарезаем мелким кубиком. Для более зрелого плода – предварительно очищаем от кожуры и удаляем семена.
  • Нарезаем мясо и картофель кусками примерно 3х3 см. Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелким кубиком.
  • Наливаем в чашу мультиварки масло, выставляем режим «жарка» и слегка обжариваем мясо (примерно 5 мин.)
  • Лук и морковь обжариваем отдельно на сковороде до золотистого цвета. Можно жарить и в мультиварке, но в таком случае придётся сперва пассеровать лук и морковь, после переложить в отдельную ёмкость, вымыть чашу мультиварки и только потом обжаривать мясо.
  • Добавляем к мясу картофель, лук, морковь, кабачки. Солим.
  • Заливаем водой так, что бы она едва покрывала ингредиенты. Выставляем режим «тушение мясо» 25 мин. (если мультиварка — скороварка). Ориентируйтесь по времени на свою модель мультиварки, что бы мясо успело хорошо протушиться.
  • В готовое блюдо добавляем перец, лавровый лист, зелень и даём настояться при закрытой крышке 10-15 мин

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,69 0,13 8,97 45,5
Лук репчатый 1,26 0 9,36 36,9
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0 0 0
Картофель 16 3,2 130,4 616
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Перец черный молотый 0 0 0
Кабачок 0,09 0,045 0,69 3,6
Говядина 75,6 49,6 0 748
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 94 152 149 2349
Всего в 1 порции 23 38 37 587
Всего в 100 граммах 6 9 9 153
  • 0
  • 1197
0 комментариев