Карп с овощами
Этот рецепт один из самых моих любимых, который очень нравится как взрослым, так и детям. Его можно приготовить на праздник и в обычный день. А самое главное, что он готовится очень быстро, легко и по праву может претендовать на главное блюдо стола.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 1 ч 10 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Карп 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 300 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 50 грамм
- Крахмал картофельный 50 грамм
- Соль 3 ч. ложки
- Перец черный молотый 0,3 ч. ложек
- Томатная паста 100 грамм
- Свежая зелень 1 пучок
- Сахарный песок 1 ч. ложка
- Приправы и специи 0,5 ч. ложек
Приготовление
-
Для начала на подготовительном этапе вам нужно очистить и выпотрошить карпа. -
Затем хорошенько промыть его внутри и снаружи, чтобы ничего лишнего не осталось и не испортило в дальнейшем вкуса рыбы. После чего можно приступать непосредственно к приготовлению блюда. -
Для этого приготовим все ингредиенты для удобства. -
Начнем с разделывания карпа, режим на одинаковые кусочки (стейки). -
Затем рыбку нужно посолить. -
Солить нужно очень обильно, потому что после того, как она просолиться, ее нужно будет обмыть водой. Рыба возьмет соли столько, сколько ей нужно, так вы ее никогда не пересолите. -
Помешать и оставить просолиться на некоторое время, минут на 10. -
После чего обмакиваем наши стейки из рыбы в смеси муки с крахмалом. -
Отправляем их на разогретую сковороду, обжариваться с обеих сторон до золотистой корочки. -
Лук мелко нарежем кубиками. -
А морковь натрем на крупной терке. -
Лук обжарим до золотистости. -
После чего добавим к нему морковь. -
И сразу же зальем томатной пастой, разведенной с водой. Воды нужно взять полтора стакана. -
Для сбалансирования вкуса, можно добавить 1 ч. л. сахара, после чего нужно овощную заливку поперчить и посолить по вкусу. И протушить на разогретой сковороде в течении 20 минут. -
После этого залить готовую рыбу овощами. -
И отправить в духовку, томиться при температуре 150 градусов, примерно на 40 минут. -
Рыбка готова. Всегда получается просто вкуснятина. Ням-ням. Попробуйте и вы не пожалеете. Порадуйте этим простым блюдом себя и своих близких. Приятного аппетита. -
Можно для аромата посыпать сверху немного укропа – это придаст рыбе более глубокий вкус.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 5,4 | 0,65 | 34,95 | 167 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,07308 | 0,10428 | 0,86544 | 3,156 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
| Приправы и специи | 0,27375 | 0,0815 | 0,95775 | 6,375 |
| Карп | 96 | 31,8 | 0 | 672 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Томатная паста | 5,6 | 1,5 | 16,7 | 92 |
| Крахмал картофельный | 0,05 | 0 | 39,1 | 156,5 |
| Всего в блюде | 112 | 34 | 129 | 1269 |
| Всего в 1 порции | 18 | 5 | 21 | 211 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 2 | 10 | 102 |
