Как сварить на пару бурый рис

• 

  Нам понадобится рис и вода. Приправы и специи — это уже по желанию и на выбор. Мне кажется, что все можно добавить и в готовое уже блюдо. Но по рецепту было, значит повторим. А по ходу пьесы разберемся!
  

• 

  Итак, в чем отличие этого риса от шлифованного. Зерна более грубые, а следовательно, их надо замочить перед варкой. И тогда все пойдет как по маслу. Я замачивала на ночь, а отварила утром. Это 7 часов.
  

• 

  У меня нет пароварки, а есть специальное приспособление для варки в кастрюле на пару. Для этого надо налить воды в емкость.
  

• 

  Посолить ее.
  

• 

  Бросить немного специй. У меня сушеный укроп.
  

• 

  Поставить на дно специальное сито на ножках.
  

• 

  Высыпать в него уже промытый и замоченный бурый рис.
  

• 

  Накрыть его крышкой и оставить до закипания на сильном огне. После убавить нагрев.
  

• 

  Варить 50 мин.
  

• 

  В процессе надо пару раз перемешать.
  

• 

  Крупа выходит очень рассыпчатая!
  

• 

  Затем следует вынуть сито из воды. У моего есть специальное колечко. Очень удобно!
  

• 

  Затем пересыпать рис в мисочку.
  

• 

   И потом подавать к блюдам из мяса и птицы. Особенно отлично такой гарнир идет с разными подливами. А мне нравится и просто с овощными зажарками. Сам вкус совсем другой, и это ценно! Приятного аппетита!

Бурый рис — это не особый сорт, а принцип обработки. Недошлифованный, недообработанный рис. Внешний вид не слишком, а вот пользы хоть отбавляй! Столько клетчатки, микро- и макро- элементов сложно найти в рисе. Регулярное употребление такого вида риса приведет в норму все обменные процессы в организме и поможет снизить уровень сахара в крови, очистить организм от шлаков, устранит неврозы. Будьте здоровы!