DOM-EDA.COM

Как сварить на пару бурый рис

Бурый рис я стала употреблять сравнительно недавно, и он сразу мне понравился. Такой натуральный вкус! Возни с ним чуть побольше, чем с обычным белым, но это того стоит! В этот раз готовила рис на пару. Это здорово! Буду делать еще!

Время подготовки: 8 ч.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
340
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 79 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рис 150 грамм (бурый)
  2. Приправы и специи по вкусу
  3. Соль по вкусу

Приготовление

  • Нам понадобится рис и вода. Приправы и специи — это уже по желанию и на выбор. Мне кажется, что все можно добавить и в готовое уже блюдо. Но по рецепту было, значит повторим. А по ходу пьесы разберемся!

  • Итак, в чем отличие этого риса от шлифованного. Зерна более грубые, а следовательно, их надо замочить перед варкой. И тогда все пойдет как по маслу. Я замачивала на ночь, а отварила утром. Это 7 часов.

  • У меня нет пароварки, а есть специальное приспособление для варки в кастрюле на пару. Для этого надо налить воды в емкость.

  • Посолить ее.

  • Бросить немного специй. У меня сушеный укроп.

  • Поставить на дно специальное сито на ножках.

  • Высыпать в него уже промытый и замоченный бурый рис.

  • Накрыть его крышкой и оставить до закипания на сильном огне. После убавить нагрев.

  • Варить 50 мин.

  • В процессе надо пару раз перемешать.

  • Крупа выходит очень рассыпчатая!

  • Затем следует вынуть сито из воды. У моего есть специальное колечко. Очень удобно!

  • Затем пересыпать рис в мисочку.

  •  И потом подавать к блюдам из мяса и птицы. Особенно отлично такой гарнир идет с разными подливами. А мне нравится и просто с овощными зажарками. Сам вкус совсем другой, и это ценно! Приятного аппетита!

Бурый рис — это не особый сорт, а принцип обработки. Недошлифованный, недообработанный рис. Внешний вид не слишком, а вот пользы хоть отбавляй! Столько клетчатки, микро- и макро- элементов сложно найти в рисе. Регулярное употребление такого вида риса приведет в норму все обменные процессы в организме и поможет снизить уровень сахара в крови, очистить организм от шлаков, устранит неврозы. Будьте здоровы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Рис 10,5 1,5 118,5 510
Приправы и специи 0 0 0
Всего в блюде 10 1 118 510
Всего в 1 порции 5 0 59 255
Всего в 100 граммах 7 1 79 340
  • 2
  • 1968
  • 0
  • 2148
  • 0
  • 2661
  • 0
  • 288
0 комментариев