Грудинка в фольге под горчичным соусом
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свиная грудинка 800 грамм
- Соус горчица зернистая 50 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок 1 штука
- Приправы и специи для мяса
Приготовление
-
Свиная грудинка отлично подходит для запекания в фольге, у нее есть тонкие прослойки жирка, которые придадут мясу сочность, а слой шкурки, если она есть, защитит от пересыхания снизу.
-
Вымойте свинину и натрите солью и специями.
-
Очистите чеснок, разложите целые или порезанные пополам зубчики по поверхности всего куска грудинки.
-
Горчицу тонким слоем распределите следом.
-
Разровняйте соус.
-
Заверните свинину кусоком в несколько слоев фольги и поставьте в духовку, разогретую до 180-200°C. Время запекания составляет полтора часа. Дайте буженине слегка остыть, не вынимая его из духового шкафа.
-
Разверните. Какая красота! Много сока и аромат просто сногсшибательный.
-
Буженина из свинины в фольге под горчичном соусом готова! Подавайте ее к столу горячей, но и в холодном виде попробуйте. Тоже хороша!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
| Свиная грудинка | 74,72 | 424,08 | 0 | 4144 |
| Соус горчица зернистая | 4,1 | 1,25 | 6,15 | 52,5 |
| Всего в блюде | 80 | 425 | 13 | 4230 |
| Всего в 1 порции | 13 | 70 | 2 | 705 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 48 | 1 | 484 |
