DOM-EDA.COM

Грибной суп с творожным сыром

Этот суп порадует вкусом и нежностью в любой день года, а уж в сезон свежих грибов будет и вовсе превосходен. У нас же пока замороженные, прекрасные, маленькие подосиновики, белые и подберезовики. Дождались своего часа быть отправленными в кастрюлю из глубокой заморозки. Ну, что же, приступим к приготовлению супа из лесных грибов с мягким сыром!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Вегетарианское питание

1
38
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Грибы 450 грамм
  2. Вода 1,500 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Морковь 1 штука
  5. Лук-порей 40 грамм
  6. Растительное масло 1 ч. ложка
  7. Картофель 200 грамм
  8. Мягкие сыры 150 грамм
  9. Петрушка 5 грамм

Приготовление

  • Мне повезло приобрести творожный сыр с грибами, что несомненно добавило приятных ноток супу. Можно использовать и классический, и с приправами, травами, чесноком. Приготовьте все продукты по списку, и вперед! Сразу можно поставить для закипания воду, почистить овощи: картофель, морковь и лук. Все сполосните.

  • На сковороде спассеруйте порезанную или потертую морковь и лук, измельченный небольшими кубиками.

  • Добавьте к овощам порей, порезанный поперек некрупными ломтиками и зелень петрушки. У лука-порея мы используем белую часть и молодые листочки. Пусть все обжаривается еще пару минут.

  • В кастрюле уже закипела вода, опустим грибы, порезанные кусочками. Дадим жидкости снова забулькать, снимем пену.

  • Картофель порежьте мелкими кубиками.

  • Грибы поварились 10 мин., можно добавить к ним картофель.

  • Немного соли. Хорошо использовать ароматную, пряную соль в таких супах.

  • А еще через 5 мин. выложите овощную зажарку.

  • Накройте кастрюлю крышкой и варите все при малом кипении около 10 мин.

  • Добавьте в уже почти готовый грибной суп творожный сыр. Предварительно не надо его растворять, он шикарно расходится самостоятельно в горячем бульоне.

  • Выложите всю баночку, вновь накройте кастрюлю крышкой, дайте повариться 3-4 мин. и выключайте.

  • Приятный аромат лесных грибов и нежный вкус сливочного сыра будут вам наградой за труды.

  • Подавайте супчик горячим! Сопроводите свежим черным хлебом. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Картофель 4 0,8 32,6 154
Вода 0 0 0
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Грибы 16,65 7,65 4,95 135
Растительное масло 0 7 0 62,86
Лук-порей 0,8 0 3,28 13,2
Мягкие сыры 37,41 41,16 1,5 534
Всего в блюде 62 56 60 984
Всего в 1 порции 10 9 10 164
Всего в 100 граммах 2 2 2 38
  • 1
  • 4353
  • 1
  • 1988
  • 0
  • 2445
  • 0
  • 2826
0 комментариев