DOM-EDA.COM

Гречка с помидорами

Гречка считается очень калорийным и полезным продуктом. Я и мои близкие не очень любим гречку, но благодаря полезным свойствам, стараюсь иногда ее готовить. Гречка, приготовленная с помидорами получается очень вкусной и у нас всегда идет на «ура». Этот рецепт отлично подойдет в качестве гарнира на ужин, а сочетание продуктов приятно удивит ваших близких.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На ужин

1
66
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Гречневая крупа 100 грамм
  2. Морковь 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Помидор 3 штуки
  5. Приправы и специи 10 грамм

Приготовление

  • Когда все ингредиенты готовы приступаем к приготовлению гречки с помидорами.
  • Первым делом следует помыть, почистить морковь и натереть ее на мелкой тёрке, далее берем лук и мелко нарезаем. Для тех, кто не очень любит лук, его можно так же как и морковь натереть на мелкой тёрке.
  • Готовить гречку по этому рецепту лучше всего в посуде с толстым дном. Это может быть казан, как в моем случае, или же сковородка с толстым дном. Когда лук и морковь подготовлены, разогреваем казан, предварительно смазанный небольшим количеством подсолнечного масла, затем в него выкладываем лук и морковь. Обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая, на маленьком или среднем огне.Совет: если вы хотите придать пикантный вкус этому блюду, то вам следует во время обжаривания лука с морковью добавить туда несколько зубчиков чеснока. Чесок пропустите через пресс и обжаривайте вместе с луком и морковью. Это придаст пикантный вкус и чесночный аромат блюду.
  • Пока лук с морковью обжариваются, приступаем к приготовлению следующего ингредиента – помидоров. Помидоры следует очистить от кожуры. Я обычно погружаю их в емкость с кипятком на несколько минут, затем кожура от них отстает очень легко. Можно поступить и иным путем – просто очистить помидоры с помощью ножа. Затем следует их мелко нарезать или натереть на тёрке. Я предпочитаю их всегда нарезать, с такими помидорами блюдо получается более сочным.
  • Очищенные и мелко нарезанные помидоры добавляем к остальным овощам, перемешиваем и тушим еще несколько минут на среднем огне. В это время я обычно добавляю специи. Из специй я добавляю соль, черный молотый перец и немного приправы карри, так как мне очень нравиться ее сочетание с гречневой крупой. Еще иногда я добавляю красный перец хлопьями, но он подойдет только для тех, кто любит острую еду. Во время приготовления гречки с помидорами вы добавляете те специи, которые любят в вашей семье.
  • И в завершении, к уже подготовленным в казане овощам, будем добавлять гречневую крупу. Сначала гречку предварительно промываем под проточной холодной водой, а затем добавляем в казан к овощам и заливаем небольшим количеством кипятка. Кипяток рассчитываем так: на 100 грамм гречки – 200 миллилитров кипяченой воды. Дальше уменьшаем огонь на плите до минимума, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Через 10-15 минут следует проверить готовность гречки – ложкой аккуратно раздвинуть гречневую крупу и посмотреть осталась ли вода. В случае если вода осталась, то продолжаем готовить гречку до полного выкипания воды, можно с открытой крышкой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Гречневая крупа 13,6 3,3 62,5 313
Помидор 2,52 0,84 17,64 83,58
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Всего в блюде 20 4 102 505
Всего в 1 порции 10 2 51 252
Всего в 100 граммах 2 0 13 66
  • 0
  • 9808
  • 0
  • 8099
  • 0
  • 938
  • 0
  • 118
0 комментариев