Горячая закуска из сладкого перца с яйцом, чесноком и зеленью
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Перец сладкий 1 штука
- Чеснок 2 зубка
- Укроп 1 веточка
- Соль 0,1 ч. ложек (1 щепотка)
- Яйцо куриное 1 штука
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобится 1 крупное куриное яйцо, 1 сладкий перец любого цвета, 2 зубчика чеснока и обязательно рафинированное подсолнечное масло.
-
У перца удалите плодоножку и внутреннее содержание, порежьте на 4 кольца. Веточку свежего укропа мелко порубите ножом, зубчики чеснока тоже мелко порубите ножом.
-
В отдельной емкости взбейте куриное яйцо с большой щепоткой соли до однородного состояния.
-
Добавьте в сковороду подсолнечного масла, слегка подогрейте его и выложите кружки сладкого перца. Закройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 5-6 минут.
-
Через 5 минут переверните перцы на другую сторону и добавьте в середину каждого кружка измельченный чеснок. Жарьте 2 минуты на открытой сковороде.
-
Через 2 минуты добавьте ложкой в середину кружка яичную смесь. Она сначала выльется немного за пределы кружка, но вы соберите это ложечкой и положите снова в середину, больше она не выльется. Закройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 2 минуты до готовности.
-
Наше блюдо готово. Можете разложить по порционным тарелкам.
-
При подаче посыпьте свежим рубленым укропом. Приятного аппетита!
Блюдо получится слегка малосоленым, но если вы предпочитаете хорошо просоленные блюда, то добавьте в яичную смесь побольше соли.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Укроп | 0,075 | 0,015 | 0,189 | 1,2 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Подсолнечное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец сладкий | 1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
| Всего в блюде | 8 | 5 | 8 | 117 |
| Всего в 1 порции | 8 | 5 | 8 | 117 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 3 | 4 | 72 |
