Горбуша под томатно-сырной шубой
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Горбуша 500 грамм
- Соль 0,5 ч. ложек
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Твердый сыр 100 грамм
- Помидор 0,5 штук
- Лук репчатый 0,5 штук
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Из серединной части выпотрошенной и промытой горбуши нужно вырезать стейки толщиной 3 см. или купить уже готовые стейки. Помидор выбирайте плотный, созревший и сочным. Сыр возьмите твердых сортов, легко плавящийся.
-
Стейки промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью со всех сторон.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Половину крупного помидора порезать маленькими кубиками размером 1 см на 1 см. Кожицу с них не снимайте и внутренность не удаляйте.
-
Половину средней луковицы подержите сначала в морозилке 10 минут, а после натрите на крупной терке.
-
Тщательно перемешайте сыр, помидор и лук.
-
Глубокую форму для запекания смажьте 1 ст. ложкой оливкового масла и выложите куски рыбы.
-
Сверху выложите томатно-сырную смесь. Разогрейте духовку до температуры 180°C и поставьте запекать на 30 минут.
-
Горбуша под томатно-сырной шубой готова. Можете подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Обязательно на отдельной тарелке подайте дольки лимона. На гарнир рекомендую рис или картофельное пюре. Впрочем это блюдо можно подать даже и без гарнира ввиду присутствия небольшого количества других овощей.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 0,525 | 0 | 3,9 | 15,375 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Помидор | 0,42 | 0,14 | 2,94 | 13,93 |
Горбуша | 102,5 | 32,5 | 0 | 700 |
Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
Всего в блюде | 129 | 74 | 10 | 1219 |
Всего в 1 порции | 64 | 37 | 5 | 609 |
Всего в 100 граммах | 17 | 10 | 1 | 167 |