DOM-EDA.COM

Горбуша под томатно-сырной шубой

Любителям горячих рыбных блюд рекомендую запечь горбушу в духовке под сырной шубой с томатами. Хоть горбуша имеет суховатую консистенцию, приготовленная таким способом, она будет довольно мягкой. Томатно-сырная шуба добавит рыбке дополнительные вкусовые нотки, прекрасно с ней гармонирующие. И вид у этого блюда нарядный, так что смело можете приготовить его на праздничный ужин.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты

1
167
кКал

Белки: 17 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Горбуша 500 грамм
  2. Соль 0,5 ч. ложек
  3. Оливковое масло 1 ст. ложка
  4. Твердый сыр 100 грамм
  5. Помидор 0,5 штук
  6. Лук репчатый 0,5 штук

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Из серединной части выпотрошенной и промытой горбуши нужно вырезать стейки толщиной 3 см. или купить уже готовые стейки. Помидор выбирайте плотный, созревший и сочным. Сыр возьмите твердых сортов, легко плавящийся.

  • Стейки промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью со всех сторон.

  • Сыр натереть на крупной терке.

  • Половину крупного помидора порезать маленькими кубиками размером 1 см на 1 см. Кожицу с них не снимайте и внутренность не удаляйте.

  • Половину средней луковицы подержите сначала в морозилке 10 минут, а после натрите на крупной терке.

  • Тщательно перемешайте сыр, помидор и лук.

  • Глубокую форму для запекания смажьте 1 ст. ложкой оливкового масла и выложите куски рыбы. 

  • Сверху выложите томатно-сырную смесь. Разогрейте духовку до температуры 180°C и поставьте запекать на 30 минут.

  • Горбуша под томатно-сырной шубой готова. Можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Обязательно на отдельной тарелке подайте дольки лимона. На гарнир рекомендую рис или картофельное пюре. Впрочем это блюдо можно подать даже и без гарнира ввиду присутствия небольшого количества других овощей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,525 0 3,9 15,375
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Помидор 0,42 0,14 2,94 13,93
Горбуша 102,5 32,5 0 700
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 129 74 10 1219
Всего в 1 порции 64 37 5 609
Всего в 100 граммах 17 10 1 167
  • 0
  • 11468
  • 0
  • 5518
  • 0
  • 3142
  • 0
  • 2164
0 комментариев