DOM-EDA.COM

Голень индейки в рукаве с овощами

Не секрет, что мясо или индейка, приготовленные в рукаве в духовке, всегда получаются очень мягкими. Поэтому, такую плотную часть индейки, как голень, нужно готовить именно так - в собственном соку и в окружении различных овощей, которые отдадут мясу свой вкус и аромат. К тому же, приготовление пищи в кулинарном рукаве избавляет нас от необходимости отмывать посуду после готовки. Это здорово!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей

1
85
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Голень индейки 1 штука
  2. Картофель 300 грамм
  3. Морковь 100 грамм
  4. Лук репчатый 80 грамм
  5. Чеснок 1 штука
  6. Аджика 60 грамм
  7. Помидор 100 грамм

Приготовление

  • Чтобы индейка с овощами в рукаве получилось ароматным возьмите в качестве добавки к соусу домашнюю аджику. Получится просто шедевр! Голень индейки перед приготовлением в кулинарном рукаве надо разморозить и вымыть.

  • Все овощи перед измельчением очистите и хорошо сполосните проточной водой.

  • Лук измельчите кубиками, морковь колечками, картофель крупными брусочками, чеснок и помидоры довольно мелко. Перемешайте все овощи в кастрюле.

  • Добавьте всю аджику и немного соли.

  • Снова размешайте для распределения соуса.

  • Голень индейки посолите и поперчите.

  • Подготовьте пакет для запекания. Отрежьте нужный кусок и одну сторону зафиксируйте стяжкой или нитью. Я больше доверяю нити, стяжка иногда оплавляется в духовке от высокой температуры и нарушается герметизация, что ведет к потере сока. В рукав сложите овощи.

  • Сверху, как на подушку, поместите мясо индейки.

  • Зафиксируйте нитью вторую сторону рукава. Поставьте противень с пакетом в холодную духовку на средний уровень так, чтобы когда целлофан надуется, он не касался стенок и потолка. От соприкосновения пакет может лопнуть! Включите нагрев на максимум, через 10 мин. убавьте до среднего. Готовьте блюдо 60 мин.

  • Разрежьте пакет, вытащив противень из духовки. Будьте осторожны, внутри очень горячий пар.

  • Переложите мясо с овощами на блюдо и подавайте к столу со свежими овощами и зеленью. Очень вкусно! И удобно — два в одном, гарнир и основное блюдо готовятся вместе, что освобождает руки хозяюшки и дает время отдохнуть.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Лук репчатый 1,12 0 8,32 32,8
Картофель 6 1,2 48,9 231
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Помидор 0,6 0,2 4,2 19,9
Аджика 0,6 2,22 3,48 35,58
Голень индейки 58,62 20,16 0 432
Всего в блюде 69 23 79 820
Всего в 1 порции 34 11 39 410
Всего в 100 граммах 7 2 8 85
  • 0
  • 29993
  • 3
  • 11911
  • 2
  • 2393
  • 0
  • 10626
0 комментариев