DOM-EDA.COM

Фриттата с зеленым горошком и кабачком

Начните утро с сытного омлета с овощами. Вкусный и полезный завтрак обеспечит вас энергией на долгое время. Сочетание овощей, сыра и яиц в этом блюде простое, но очень элегантное. Отличное начало дня!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: Сытный завтрак

1
119
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Кабачок 150 грамм
  3. Зеленый горошек консервированный 60 грамм (свежезамороженный)
  4. Сыр российский 40 грамм
  5. Растительное масло 10 грамм
  6. Лук репчатый 40 грамм

Приготовление

  • Если есть возможность заменить замороженный горошек свежим, сделайте это. Будет еще вкуснее. Возьмите молодой кабачок, у него нежные семена, их не придется вынимать.

  • Лук очистите, сполосните, порежьте на кусочки. Обжаривайте на разогретом растительном масле, помешивая.

  • Кабачок очистите от кожицы. Если овощ совсем молодой, можно жарить прямо со шкуркой. Порежьте кабачок небольшими кусочками, добавьте к луку, обжаривайте, помешивая около 7 минут.

  • Минуты через 3 добавьте в сковороду горошек.

  • Натрите на средней терке сыр.

  • В миску разбейте яйца, добавьте тертый сыр, взбейте вилочкой или венчиком.

  • Порежьте немного зелени, которую вы любите и добавьте в яично-сырную смесь.

  • Овощи готовы.

  • Залейте их смесью яиц, сыра и зелени.

  • Присыпьте сверху еще немного тертым сыром. Поместите сковороду в разогретую духовку и запекайте до зарумянивания. Не пересушите омлет! Вкусная фриттата с овощами и сыром готова. Можно кушать горячей, но и охлажденная, она очень хорошо сочетается со свежим хлебом и овощами.

  • Добавляйте в фриттату овощи, колбасу, мясо по желанию.
  • Используйте различные приправы и специи в итальянском стиле. Базилик прекрасен в таком омлете.
  • Можно приготовить такой омлет и без духовки. Тогда, накрыв сковороду крышкой, доведите фриттату до готовности на медленном огне.
  • Замените растительное масло на сливочное, получится более нежный аромат и вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 0,56 0 4,16 16,4
Кабачок 0,9 0,45 6,9 36
Растительное масло 0 10 0 89,8
Сыр российский 9,6 11,6 0,4 144
Зеленый горошек консервированный 2,16 0,06 5,88 33
Всего в блюде 25 33 18 476
Всего в 1 порции 25 33 18 476
Всего в 100 граммах 6 8 4 119
  • 0
  • 38
  • 0
  • 536
  • 0
  • 551
  • 0
  • 335
0 комментариев