Фрикасе из индейки
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Французская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мясо индейки 600 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Морковь 100 грамм
- Сметана 200 грамм
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Для приготовления фрикасе из индейки подготовьте все необходимые продукты.
-
Филе птицы промойте, обсушите, освободите от лишних плёнок и жира и нарежьте поперек волокон небольшой толщины (не больше 2 см.) кусочки, как на фото.
-
На горячую сковороду, с добавлением растительного масла, выложите кусочки нарезанного филе.
-
Очистите, сполосните, нашинкуйте репчатый лук.
-
Добавьте его в сковородку к птице.
-
Настала очередь моркови. Вымойте, очистите и натрите морковку на средней терке.
-
Добавьте в сковороду и тушите всё вместе в течение 10 минут.
-
Сметану разведите водой в соотношении один к одному.
-
Влейте соус в сковороду. Тушите всё вместе до размягчения всех ингредиентов, посолив и поперчив по вкусу. Если подлива слишком жидкая, влейте в нее 1 ст. л. муки, разведенной ½ стакана кипятка, и мешайте пока подлива не станет гуще.
-
Вкусное и ароматное блюдо с нежным мясом и белым соусом готово. Подавайте фрикасе из индейки к столу горячим. В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис, жареный картофель в различные крупы, картофельное пюре, все виды спагетти и другие гарниры на ваш вкус. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 5 | 80 | 6,8 | 762 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Мясо индейки | 120 | 48 | 3 | 966 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 128 | 128 | 32 | 1824 |
| Всего в 1 порции | 32 | 32 | 8 | 456 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 12 | 3 | 173 |
