DOM-EDA.COM

Фрикасе из индейки

Фрикасе — это вкусный гуляш из мяса в белом соусе. В таком исполнении мясо приобретает нежный сливочный вкус. Для приготовления фрикасе используются курятина, свинина, индейка, и другие виды мяса. Мы будем готовить фрикасе из индейки в сметанном соусе с овощами.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Французская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей

1
173
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мясо индейки 600 грамм
  2. Лук репчатый 150 грамм
  3. Морковь 100 грамм
  4. Сметана 200 грамм
  5. Растительное масло для жарки
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Для приготовления фрикасе из индейки подготовьте все необходимые продукты.

  • Филе птицы промойте, обсушите, освободите от лишних плёнок и жира и нарежьте поперек волокон небольшой толщины (не больше 2 см.) кусочки, как на фото. 

  • На горячую сковороду, с добавлением растительного масла, выложите кусочки нарезанного филе.

  • Очистите, сполосните, нашинкуйте репчатый лук.

  • Добавьте его в сковородку к птице.

  • Настала очередь моркови. Вымойте, очистите и натрите морковку на средней терке.

  • Добавьте в сковороду и тушите всё вместе в течение 10 минут.

  • Сметану разведите водой в соотношении один к одному.

  • Влейте соус в сковороду. Тушите всё вместе до размягчения всех ингредиентов, посолив и поперчив по вкусу. Если подлива слишком жидкая, влейте в нее 1 ст. л. муки, разведенной ½ стакана кипятка, и мешайте пока подлива не станет гуще.

  • Вкусное и ароматное блюдо с нежным мясом и белым соусом готово. Подавайте фрикасе из индейки к столу горячим.  В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис, жареный картофель в различные крупы, картофельное пюре, все виды спагетти и другие гарниры на ваш вкус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 5 80 6,8 762
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Мясо индейки 120 48 3 966
Перец черный молотый 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Всего в блюде 128 128 32 1824
Всего в 1 порции 32 32 8 456
Всего в 100 граммах 12 12 3 173
  • 0
  • 29376
  • 1
  • 2796
  • 0
  • 12173
  • 0
  • 616
0 комментариев