Фаршированные грибы
Прекрасная закуска праздничного стола! Мы привыкли, что грибы бывают солёные, маринованные, жаренные в сметане. Я предлагаю вам необычный рецепт фаршированных грибов, которые порадуют ваших гостей и украсят ваш стол.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Пасха
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Грибы 500 грамм
- Сыр российский 150 грамм
- Майонез 2 ст. ложки
- Чеснок 3 зубка
- Соль 0,2 ч. ложек
- Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление
-
Нам понадобятся грибы. Лучше всего если это будут крупные шампиньоны, так как после готовки они значительно уменьшатся в объеме. Сыр можно использовать любой, я взяла «Российский». Для любителей остренького, а я из их числа, можно добавить чеснок. -
Грибы тщательно моем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Аккуратно, чтоб не повредить шляпку, отделяем ножки. -
Ножки мелко нарезаем ножом. -
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем измельченные ножки шампиньонов. Поджариваем до золотистого цвета. В конце жарки солим. Остужаем при комнатной температуре. -
Сыр натираем на крупной терке. Две столовые ложки сыра откладываем в отдельную посуду, он нам понадобится для присыпки. Оставшуюся часть сыра смешиваем в отдельной посуде и обжаренными грибными ножками, майонезом и чесноком. -
Наполняем шляпки смесью из сыра, грибных ножек, чеснока и майонеза. -
На грибы выкладываем отложенный сыр. Нафаршированные грибы размещаем на противень смазанным растительным маслом и отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. -
Когда шампиньоны приобретут золотистый цвет, они готовы. Подавать на стол их можно как самостоятельное блюдо и в составе сложного гарнира к мясу. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Грибы | 18,5 | 8,5 | 5,5 | 150 |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Сыр российский | 36 | 43,5 | 1,5 | 540 |
| Всего в блюде | 56 | 100 | 12 | 1156 |
| Всего в 1 порции | 9 | 16 | 2 | 192 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 13 | 1 | 158 |
