DOM-EDA.COM

Дорада в рукаве в духовке

Дорада - рыба диетическая, в ней совсем нет жиров, зато очень много белка. При готовке ее рекомендуют смазывать небольшим количеством масла. Однако, способ приготовления в пакете для запекания позволяет избежать этой процедуры. Поверьте, рыба получится сочной и нежной без всякого жира. Мы готовили рыбу с лемонграссом, это придало ей необыкновенный аромат. Возможны и другие варианты пряных добавок. Все расскажу, пойдемте.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
99
кКал

Белки: 17 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Дорадо 2 штуки
  2. Приправы и специи 30 грамм (лемонграсс)
  3. Соль по вкусу
  4. Чеснок 30 грамм

Приготовление



  • Теперь посолите рыбу изнутри. Я пользуюсь ароматной солью, чтобы добавить блюду пикантных ноток.

  • Заложите в брюшко дорады лимонную траву и чеснок. Я воспользовалась заготовкой из измельченного чеснока из заморозки. Очень удобно. Если берете свежий, почистите, сполосните и измельчите зубчики на терке или через пресс.

  • Уложите рыбу в пакет для запекания. Закрепите его, сделайте несколько небольших проколов для выхода пара. Это нужно, чтобы пакет не лопнул в духовке.

  • Готовьте рыбу около 40 мин. Ставить ее следует в холодную духовку, около пяти минут держать на максимуме, а после убавить нагрев до среднего. У меня из рыбы выделилось довольно много сока, но благодаря пакету, он весь остался внутри, не выпарился.

  • Достаем рыбу на тарелки и подаем. Замечательно с соевым соусом, или приготовьте какой-нибудь быстрый дип типа тар-тара. Разварной картофель или фри, рис, тушеные овощи… все отлично сочетается с дорадой, приготовленной в духовке. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Дорадо 360 60 0 1920
Соль 0 0 0
Чеснок 1,8 0,03 9,9 44,7
Приправы и специи 3,285 0,978 11,493 76,5
Всего в блюде 365 61 21 2041
Всего в 1 порции 182 30 10 1020
Всего в 100 граммах 17 2 1 99
  • 0
  • 28267
  • 0
  • 1400
  • 0
  • 1858
  • 0
  • 1122
0 комментариев