Диетическое пирожное "Картошка"
Это пирожное можно есть в обед и даже на ночь. От него сложно оторваться и хочется еще. В нем нет сахара, в нем нет муки. Да, да...удивлены что же там тогда? А там фасоль!!! Фасоль придает нежную и в то же время плотную структуру, а финики придают сладость, аромат. Советую вам попробовать и самим ощутить это на вкус.
Время подготовки: 4 ч.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 14
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Фасоль белая 150 грамм
- Нут 50 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Финики 150 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Кэроб 30 грамм
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Ваниль 1 ч. ложка
Приготовление
-
Для начала приготовим то, что нам понадобиться для наших пироженок. Фасоль у меня белая, но если у вас только красная, то берите ее. Так же, если нет нута, то просто замените 50 гр той же фасоли, он нам нужен для разнообразия текстуры пирожных. У тех кто будет есть их, сложится впечатление, что оно ореховое. -
Фасоль и нут зальем холодной водой и поставим набухать часа на 2, можно больше, а в идеале поставить на ночью -
После того как 2 часа они постояли в воде, перекладываем их в кастрюлю, где будут они вариться еще 1,5-2 часа. Варить их можно в одной емкости. До тех пор пока не станут мягкими. Есть еще способ как проверить готовность фасоли. Берете ложкой фасоль, без воды и дуете на нее, если ее оболочка начала рваться, как бы раскрываться, то она готова. С нутом такого не происходит, он более плотный, напоминающий орех. Собственно для этого мы его и используем. -
Пока все варится почистим финики от косточек. -
В отдельной миске смешиваем яйца с разрыхлителем и ванилином. -
До однородной консистенции. -
В блендер выкладываем остывшую фасоль и нут ( если в них была вода, то необходимо ее слить) -
К ним отправляем финики и выливаем яичную смесь. Подготавливаем сливочное масло, его необходимо растопить или на водяной бане или как я в микроволновке. Аккуратно, что бы не вскипело. -
Выливаем растопленное масло в блендер. -
У нас получается такая однородная масса, густая кашица. -
Высыпаем наш последний ингредиент — кэроб (можно заменить какао). Перемешиваем. -
Тесто станет еще гуще. Попробуйте на вкус, возможно захотите добавить сахар. Но как по мне сладости фиников достаточно. -
Выкладываем в форму, разравниваем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. -
Проверяем его нажатием, оно должно слегка пружинить. Достаем и даем немного ему остыть. Можно оставить в виде торта, полив сверху шоколадом, нутеллой или орехами, будет тоже очень вкусно. Пропитывать его ничем не нужно, он и так получится очень нежный. -
Если вы все таки решили сделать порционные пирожинки, то тогда режем и в блендер, опять до состояния кашицы. Теперь начинает играть ваша фантазия, шарики это будут или полешки, в шоколаде или в какао, а может что еще интересного. Совсем недавно я повторяла этот рецепт и добавила арахисовую пасту и растопленный шоколад, получилось еще вкуснее ))) А теперь приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Масло сливочное | 0,1 | 16,5 | 0,16 | 149,6 |
| Ваниль | 0,003 | 0,003 | 0,39 | 8,64 |
| Нут | 10,05 | 2,16 | 23,08 | 154,5 |
| Фасоль белая | 31,5 | 3 | 70,5 | 447 |
| Финики | 2,715 | 0,225 | 103,455 | 415,5 |
| Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
| Кэроб | 1,386 | 0,195 | 14,724 | 66,6 |
| Всего в блюде | 58 | 32 | 214 | 1406 |
| Всего в 1 порции | 4 | 2 | 15 | 100 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 6 | 41 | 274 |
