DOM-EDA.COM

Десерт из бананов в кляре (темпура)

Бананы в кляре (темпура) — нежное лакомство, сладкое, воздушное, с таким манящим ароматом, присущим только банану. Ни с чем не перепутаешь! Обожаю посыпать румяные и пухлые пончики ванильной сахарной пудрой или корицей и налить себе чашечку свежезаваренного кофе... ммм... Это превкусное лакомство!

Время подготовки: 1 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Японская

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
150
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 32 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки (темпура)
  2. Вода сколько возьмет
  3. Банан 1 штука
  4. Растительное масло 1 стакан для фритюра

Приготовление

  • Купите для пробы небольшой пакетик смеси темпура, он продается в любом крупном маркете. Это будет совершенно другой опыт работы с кляром, а ведь новое всегда интересно! Мы готовили уже луковые колечки и кабачки темпура, а вот и прекрасный десерт подоспел! Готовится он за считанные минуты, что всегда приводит меня в восторг. Быстро и вкусно — это же прекрасно!

  • Помойте и очистите от кожуры банан. Я люблю использовать для таких блюд слега недозрелые плоды. Мне кажется, что они получаются вкуснее да и не развалится в процессе. Порежьте банан колечками.

  • Смешайте для кляра муку темпура с водой. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Я все делаю на глаз, уже приноровилась, можно воспользоваться инструкцией на упаковке.

  • Разогрейте на плите масло. Я рекомендую брать для фритюра небольшие по диаметру емкости, чтобы уменьшить расход масла. Обмакните кружок банана в кляр при помощи вилки, дайте стечь излишкам смеси темпура.

  • Опустите осторожно каждый кусочек в кипящее масло. Между ними должно быть немного расстояния, чтобы ничего не слиплось и удобно было переворачивать в процессе.

  • Когда все зазолотится, вынимайте. Я подцепляю пончики ситечком на длинной ручке, чтобы не обжечься или хватаю каждый щипцами. Даю стечь маслу обратно в миску с фритюром, а затем удаляю излишки жира, разложив бананы в кляре темпура на салфетках.

  • Пусть все остынет. Можно посыпать ванильной сахарной пудрой, можно добавить корицы. А зачем выбирать, если есть и то и то. Я обожаю эти пышечки! Попробуйте и вы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Банан 3 0,4 43,6 190
Всего в блюде 9 1 85 390
Всего в 1 порции 9 1 85 390
Всего в 100 граммах 3 0 32 150
  • 1
  • 3374
  • 0
  • 1772
  • 0
  • 268
  • 0
  • 162
0 комментариев