Десерт из бананов в кляре (темпура)

Купите для пробы небольшой пакетик смеси темпура, он продается в любом крупном маркете. Это будет совершенно другой опыт работы с кляром, а ведь новое всегда интересно! Мы готовили уже луковые колечки и кабачки темпура, а вот и прекрасный десерт подоспел! Готовится он за считанные минуты, что всегда приводит меня в восторг. Быстро и вкусно — это же прекрасно!

Помойте и очистите от кожуры банан. Я люблю использовать для таких блюд слега недозрелые плоды. Мне кажется, что они получаются вкуснее да и не развалится в процессе. Порежьте банан колечками.

Смешайте для кляра муку темпура с водой. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Я все делаю на глаз, уже приноровилась, можно воспользоваться инструкцией на упаковке.

Разогрейте на плите масло. Я рекомендую брать для фритюра небольшие по диаметру емкости, чтобы уменьшить расход масла. Обмакните кружок банана в кляр при помощи вилки, дайте стечь излишкам смеси темпура.

Опустите осторожно каждый кусочек в кипящее масло. Между ними должно быть немного расстояния, чтобы ничего не слиплось и удобно было переворачивать в процессе.

Когда все зазолотится, вынимайте. Я подцепляю пончики ситечком на длинной ручке, чтобы не обжечься или хватаю каждый щипцами. Даю стечь маслу обратно в миску с фритюром, а затем удаляю излишки жира, разложив бананы в кляре темпура на салфетках.

Пусть все остынет. Можно посыпать ванильной сахарной пудрой, можно добавить корицы. А зачем выбирать, если есть и то и то. Я обожаю эти пышечки! Попробуйте и вы!