Булочки-сердечки
Булочки-сердечки это отличное дополнение к чашке молока или кофе. Очень вкусные и воздушные булочки понравятся всем членам семьи, а готовить их настолько просто, что справится с этим рецептом любая начинающая домохозяйка.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 9
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
для теста
- Молоко 400 грамм
- Сахарный песок 5 ст. ложек
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Дрожжи 11 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
- Сахар ванильный 1 ч. ложка
для посыпки
Приготовление
-
Подготовим продукты. Молоко предварительно подогреем в микроволновой печи. Муку заранее просеем через сито. -
В глубокой посуде смешаем молоко, дрожжи, сахар и соль. Отставим на 15 минут, чтобы дрожжи начали «работать». -
Когда дрожжи образуют пышную пену, добавим туда растительное масло и ванильный сахар и тщательно перемешаем. -
Постепенно начинаем вводить просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.Замешиваем не тугое тесто, оно не должно прилипать к рукам. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на 40 минут. За это время тесто должно увеличиться в размере вдвое -
Когда тесто «подойдет», разделим его на равные шарики размером с небольшой мандарин. -
Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку толщиной 0,5 см. Лепешку смазываем растительным маслом и посыпаем ее сахаром. Аккуратно скручиваем лепешку в трубочку так, чтобы сахар не просыпался, -
Соединяем концы трубочки, складывая ее вдвое и закрепляя края между собой. Разрезаем свернутую трубочку в месте сгиба и разворачиваем разрезы в разные стороны. Придаем изделию форму сердечка. Проделываем то же самое со всеми шариками. -
Выкладываем сердечки на противень застеленный пергаментной бумагой. Каждое сердечко смазываем взбитым яйцом, чтобы булочки получились румяными. Отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 25 мин. при температуре 180°С. -
Когда булочки зарумянятся — они готовы! Осторожно снимаем их с противня, перекладываем на блюдо и скорее подаем их к столу. Булочки мягкие, пышные, источают неповторимый аромат ванили.Зовём к столу семью! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 43,2 | 5,2 | 279,6 | 1336 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
| Растительное масло | 0 | 65 | 0 | 583,7 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 224,55 | 897,75 |
| Дрожжи | 1,628 | 0,143 | 1,045 | 11,22 |
| Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
| Всего в блюде | 62 | 88 | 534 | 3178 |
| Всего в 1 порции | 6 | 9 | 59 | 353 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 7 | 45 | 271 |
