DOM-EDA.COM

Булочки-сердечки

Булочки-сердечки это отличное дополнение к чашке молока или кофе. Очень вкусные и воздушные булочки понравятся всем членам семьи, а готовить их настолько просто, что справится с этим рецептом любая начинающая домохозяйка.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 9

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак

1
271
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

для теста
  1. Молоко 400 грамм
  2. Сахарный песок 5 ст. ложек
  3. Растительное масло 3 ст. ложки
  4. Соль 1 ч. ложка
  5. Дрожжи 11 грамм
  6. Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
  7. Сахар ванильный 1 ч. ложка
для посыпки
  1. Растительное масло 20 грамм
  2. Сахарный песок 100 грамм
  3. Яйцо куриное 1 штука

Приготовление

  • Подготовим продукты. Молоко предварительно подогреем в микроволновой печи. Муку заранее просеем через сито.
  • В глубокой посуде смешаем молоко, дрожжи, сахар и соль. Отставим на 15 минут, чтобы дрожжи начали «работать».
  • Когда дрожжи образуют пышную пену, добавим туда растительное масло и ванильный сахар и тщательно перемешаем.
  • Постепенно начинаем вводить просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.Замешиваем не тугое тесто, оно не должно прилипать к рукам. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на 40 минут. За это время тесто должно увеличиться в размере вдвое
  • Когда тесто «подойдет», разделим его на равные шарики размером с небольшой мандарин.
  • Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку толщиной 0,5 см. Лепешку смазываем растительным маслом и посыпаем ее сахаром. Аккуратно скручиваем лепешку в трубочку так, чтобы сахар не просыпался,
  • Соединяем концы трубочки, складывая ее вдвое и закрепляя края между собой. Разрезаем свернутую трубочку в месте сгиба и разворачиваем разрезы в разные стороны. Придаем изделию форму сердечка. Проделываем то же самое со всеми шариками.
  • Выкладываем сердечки на противень застеленный пергаментной бумагой. Каждое сердечко смазываем взбитым яйцом, чтобы булочки получились румяными. Отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 25 мин. при температуре 180°С.
  • Когда булочки зарумянятся — они готовы! Осторожно снимаем их с противня, перекладываем на блюдо и скорее подаем их к столу. Булочки мягкие, пышные, источают неповторимый аромат ванили.Зовём к столу семью! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 43,2 5,2 279,6 1336
Соль 0 0 0
Молоко 11,6 12,8 18,8 232
Растительное масло 0 65 0 583,7
Сахарный песок 0 0 224,55 897,75
Дрожжи 1,628 0,143 1,045 11,22
Сахар ванильный 0 0 9,85 39,4
Всего в блюде 62 88 534 3178
Всего в 1 порции 6 9 59 353
Всего в 100 граммах 5 7 45 271
  • 0
  • 7723
  • 0
  • 1267
  • 0
  • 1981
  • 0
  • 1805
0 комментариев