DOM-EDA.COM

Бртуч (лаваш с начинкой) с яйцом и эстрагоном

Весьма оригинальный и интересный армянский фаст фуд — бртуч (бр-тудж) появился сегодня на нашем столе. Когда ароматное масло, теплое яйцо и пряная зелень сольются в альянсе и будут закручены в тонкий лист лаваша, у нас появится возможность перекусить просто и со вкусом. Такой фаст фуд я готова есть хоть каждый день. Ведь начинки, которые можно завернуть в тонкий хлеб, бывают так разнообразны, что глаза разбегаются. А уж вкусны они будут обязательно и непременно!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Армянская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
278
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 23 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лаваш 60 грамм
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Масло сливочное 2 ч. ложки
  4. Эстрагон 4 веточки
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Обратите внимание на веточки тархуна. Если они жесткие, то оборвите листочки, а если стебель нежный, можно положить их целиком. На подготовительном этапе отварите вкрутую яйцо. А это 10 мин. с момента закипания. После опустите яйцо в ледяную воду на 1-2 мин. Нам нужно чтобы оно чуть остыло и легко очистилось после этой процедуры, но осталось теплым.

  • Лаваш достаньте из упаковки и отрежьте два куска шириной с ладонь. Очищенное яйцо разделите на дольки. 4 или 6.

  • Разложите кусок лаваша.

  • Выложите на него полосочку из сливочного масла. Я воспользовалась ароматным и вкусным маслом с чесночными стрелками, но и с самым обычным будет потрясающе вкусно. Главное — брать качественный продукт.

  • Теперь рядышком пристройте кусочки яиц. Сверху класть не стоит, яйца теплые и масло быстро начнет таять.

  • Очередь нашей замечательной зелени. Веточки или листья, в зависимости от качества укладываются рядом. Количество на ваш вкус.

  • Заверните начинку в рулет и можно ставить чайник. Со сладким чаем такой бртуч прекрасен!

  • Пока же завернем второй рулет. Яйца я перчу, мне нравится аромат. Вы можете поступить на свое усмотрение. Но присолить их стоит определенно.

  • Готовы наши прекрасные рулетики. И чай заварен. Приступаем к поглощению. А яйцо и масло уже объединились в лаваше, чтобы порадовать нас изумительным вкусом.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Эстрагон 0,18 0 0,6 3
Лаваш 5,46 0,72 32,1 165
Всего в блюде 12 22 33 396
Всего в 1 порции 6 11 16 198
Всего в 100 граммах 8 15 23 278
  • 0
  • 4203
  • 0
  • 11972
  • 0
  • 7027
  • 0
  • 16252
0 комментариев