DOM-EDA.COM

Закусочный лаваш с брынзой, сыром и докторской колбаской

Невероятно красивый результат ваших усилий на кухне – закусочный лаваш. Его можно брать с собой на пикник, давать детям в школу в качестве перекуса и разнообразить праздничный стол.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

1
241
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лаваш 2 штуки
  2. Молоко 80 грамм
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Сыр брынза 100 грамм
  5. Твердый сыр 100 грамм
  6. Вареная колбаса 100 грамм
  7. Петрушка 1 пучок

Приготовление

  • Подготовьте все ингредиенты для приготовления блюда. Лаваш возьмите тонкий, армянский, он продается как на рынке, так и в супермаркетах. Зелень можно взять любую – петрушку, укроп, базилик, кинзу, выбирайте на свой вкус.
  • Смажьте форму для запекания и выстелите ее листом лаваша. Усильте дно, положив еще один лист-прямоугольник лаваша на дно. У меня антипригарная прямоугольная форма, такой лаваш очень удобно нарезать одинаковыми кусочками.
  • Натрите на крупной терке сыр, брынзу, мелко нарежьте петрушку и перемешайте все. Это будет начинка для лаваша. Поскольку брынза соленая, то начинку можно не досаливать.

  • Молоко с яйцом тщательно смешайте в глубокой миске, этой жидкостью мы будем пропитывать листы лаваша перед укладкой в форму.
  • Выложите в форму на подготовленный лаваш несколько ложек начинки, равномерно распределите ее по поверхности ложкой. Накройте смоченным в заливке листом лаваша подходящей формы. Лаваш удобно резать обыкновенными канцелярскими ножницами, или ножом на дощечке.
  • Сверху выложите нарезанные колечками (или другой формы) кусочки докторской колбасы. Если вы не едите колбасу по определенным причинам, ее можно заменить на тонко нарезанные кусочки вареной или запеченной курицы.
  • Повторяйте слои, пока не закончится начинка или лаваш. А лучше – и то и другое. Сверху выложите последний лист лаваша, заверните края и вылейте оставшуюся заливку сверху. Можно положить несколько кусочков сливочного масла для румяной корочки, но и без этого рулет с сыром и брынзой из лаваша будет очень вкусным.
  • Поставьте форму с лавашом в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах 20-25 минут до зарумянивания. Подогрев в электрической духовке лучше включить «Верх-низ», в газовой – поставить форму выше.
  • Переверните лаваш на деревянную дощечку и остудите. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Если вы взяли форму с лавашом на природу – ее можно разогреть прямо на мангале, сыр расплавится и лаваш будет как только что приготовленный.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Сыр брынза 14,6 25,5 0 298
Молоко 2,32 2,56 3,76 46,4
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Лаваш 10,92 1,44 64,2 330
Вареная колбаса 12,8 22,2 1,5 257
Всего в блюде 73 83 74 1374
Всего в 1 порции 12 13 12 229
Всего в 100 граммах 12 14 13 241
  • 0
  • 2606
  • 0
  • 2695
  • 0
  • 4220
  • 0
  • 4617
0 комментариев