DOM-EDA.COM

Анисовка

Незаслуженно забытый в наше время традиционный русский напиток анисовая водка, или анисовка, обладает пикантным пряным ароматом и способен раззадорить любой аппетит. К тому же, семена аниса обладают свойствами, способными улучшать пищеварение. Пряность была привезена в Россию из Китая еще в XVI, употреблялась в качестве добавки в различную выпечку, использовалась для приготовления сбитня и ароматизации водки. Настоять анисовку дома можно очень легко, а семена аниса можно приобрести в аптеке или лавке со специями.

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 30 д.

Количество порций: 1

1
237
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Водка 300 грамм (самогон)
  2. Анис 2 грамма

Приготовление

  • Мы будем делать анисовку из самогона, у нас отличный дистиллят, приготовленный по всем правилам, без резкого запаха. Если хотите, возьмите водку, ее тоже можно настаивать, получая ароматный напиток. Кстати, именно потому, что семена очень интенсивны по аромату, добавлять их следует осторожно, чтобы не перестараться. У нас на 300 мл самогона ушло всего несколько звездочек аниса (бадьяна). Выбор пал именно на звездчатый анис, так как аромат его более спокойный, сглаженный. Если брать семена аниса обыкновенного, то их на это же количество дистиллята их потребуется около трети чайной ложки, примерно 2 грамма.

  • Звездочки я разломала, чтобы легко засыпать их в бутылку.

  • Влила к ним самогон до плечиков бутылки, закрыла крышкой и поставила настаиваться под кухонный уголок на неделю.

  • Пару раз доставала посмотреть, настойка стала слегка темнеть через несколько дней.

  • Готово уже через 2 недели. Можно пробовать уже и через 7 дней. Профильтровать и охладить.

  • Можно дегустировать. Но не злоупотреблять, конечно. Добавлю, что анисовка — это прекрасное профилактическое средство и при простуде, расстройстве жкт, она стимулирует аппетит, так что, этот алкоголь можно назвать полезным, если он употребляется умеренно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Анис 0,42 0,38 1,2 6,74
Водка 0 0 1,2 711
Всего в блюде 0 0 2 717
Всего в 1 порции 0 0 2 717
Всего в 100 граммах 0 0 0 237
  • 0
  • 8164
  • 0
  • 2193
  • 0
  • 1046
  • 0
  • 493
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Водка 300 грамм (самогон)
  2. Анис 2 грамма
0 комментариев