Клубничный ликер Ксу-Ксу (XUXU) в домашних условиях
Время подготовки: 25 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 10
Национальная кухня: Немецкая
Назначение рецепта: На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Употреблять такой напиток стоит быстренько, стоять долго он не будет, мы не станем его стерилизовать или добавлять каких-либо консервантов. А сахара в ликере совсем не много, его не достаточно для длительного хранения. Но, мне кажется, это самая малая из проблем. Выпить в хорошей компании бутылочку густого клубничного напитка с 15% содержанием алкоголя? Да не вопрос! Итак, берем свежую клубнику, хорошего качества водку, немного сахара и сок лимона или лайма для легкой кислинки.
-
Клубника у меня покупная, с рынка. Я ее замачиваю на 10 мин. в холодной воде, чтобы отстали все загрязнения и песчинки, а после обрываю хвостики и снова хорошо промываю.
-
Даю стечь воде в дуршлаге.
-
Затем складываю клубнику в чашу блендера и засыпаю сахарным песком. А его в Ксу-Ксу совсем не много. Думаю, в следующий раз взять даже меньше 100 гр. Этот момент можно регулировать под себя индивидуально. Но наличие 70% клубничного пюре мы будем соблюдать.
-
Как следует измельчаем клубнику с сахаром S-образным ножом. Получилось жидкое пюре без кусочков? Достаточно. Добавляем водку, лимонный сок и еще разок повжикаем комбайном. Минутку, не более.
-
Теперь, чтобы избавиться от косточек, следует пропустить ликер через ситечко. Никуда не торопимся, медитируем, протираем. Это займет не больше 15 мин.
-
Получается прекрасно! Сливаем потихоньку все это великолепие в бутылку. Затем помещаем ее в холодильник. Остужаем.
-
Наслаждаемся, девочки! Этот напиток богинь придется вам по вкусу, если вы любите немного сладкие, густые, насыщенные ягодами ликеры. Ну, или шампанского туда! Тогда получается дивный коктейль, а его рецепт уже есть на нашем сайте. Сheers!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лимонный сок | 0,2 | 0,1 | 3,5 | 11 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
Клубника | 4,8 | 2,4 | 45 | 246 |
Водка | 0 | 0 | 1,32 | 782,1 |
Всего в блюде | 5 | 2 | 149 | 1438 |
Всего в 1 порции | 0 | 0 | 14 | 143 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 13 | 133 |