Сосиски в жидком тесте "Корн-дог" на палочке
Сосиски, запеченные в тесте, знают все - их достаточно просто приобрести в любом магазине. Обычное тесто, обмотанное вокруг сосиски - что может быть проще. Сосиски в жидком тесте на палочке под названием "Корн - дог" - это блюдо совсем непохожее на стандартную и всеми привычную выпечку. Такое блюдо достаточно сложно найти в магазинах и кафе, а приготовить самим - не составит труда.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Сосиски 6 штук
- Мука пшеничная высшего сорта 100 грамм
- Кукурузная мука 100 грамм
- Овощная приправа 1 ст. ложка (универсальная)
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Сода пищевая 1,5 ч. ложка
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Соль 0,5 ч. ложек
- Подсолнечное масло 300 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление
-
Подготовим все необходимые для приготовления блюда ингредиенты. -
В глубокую чашку высыпаем все сухие ингредиенты — мука пшеничная, предварительно просеянная, кукурузная мука, приправа, соль, сахар, сода, разрыхлитель теста. Кукурузная мука в этом блюде обязательно, потому что именно она придает правильный вкус. -
Все ингредиенты тщательно перемешиваем. -
Разбиваем в сухую заготовку яйцо и молоко. -
Тщательно перемешиваем до получения густой однородной массы. Регулировать густоту теста можно с помощью молока, добавляя его. Если тесто получается жидким, добавьте пшеничной муки. -
Для того, чтобы было удобней обмакивать сосиски в подготовленное тесто, перелейте его в глубокую чашку. -
В сковородку для жарки, выливаем подсолнечное масло и ставим на газовую плиту для разогрева. -
Сосиски посыпаем небольшим количеством муки пшеничной, чтобы жидкое тесто лучше держалось на них. Готовим палочки, на которые будем насаживать сосиски. -
Сосиску на палочке погружаем в жидкое тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось, доставая сосиску обязательно прокручивайте ее. -
На раскаленную сковородку выкладываем подготовленную сосиску в тесте и начинаем ее обжаривать постоянно переворачивая, чтобы равномерно прожарилось. -
Достаем и выкладываем на бумажку, чтобы лишнее масло стекло. Таким образом продолжаем обжаривать оставшиеся сосиски. -
Блюдо готово. Такие сосиски в тесте желательно подавать с соусом. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10,8 | 1,3 | 69,9 | 334 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Подсолнечное масло | 0 | 299,7 | 0 | 2697 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
| Кукурузная мука | 7,2 | 1,5 | 70,2 | 330 |
| Сосиски | 33 | 84 | 3 | 990 |
| Овощная приправа | 1,133 | 0,165 | 3,245 | 19,03 |
| Всего в блюде | 58 | 392 | 173 | 4556 |
| Всего в 1 порции | 9 | 65 | 28 | 759 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 42 | 18 | 493 |
