Рассольник с гречкой
Один из вариантов приготовления рассольника. Суп с гречневой крупой можно готовить во время Поста.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Постное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Огуречный рассол 100 грамм
- Соленые огурцы 3 штуки
- Картофель 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Гречневая крупа 100 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Петрушка 1 пучок
- Вода 2,000 грамм
Приготовление
-
Для приготовления постного рассольника понадобятся: соленые огурцы, рассол, картошка, гречневая крупа, лук, растительное масло, морковь и петрушка. -
Гречневую крупу насыпьте в кастрюлю, промойте из залейте небольшим количеством воды. -
Картофель нарежьте тонкими брусочками. По желанию количество картошки можно увеличить. Долейте необходимое количество воды и поставьте варить на среднем огне до готовности крупы и картофеля. -
Морковь и лук резать можно произвольно — кубиками, соломкой, брусочками. -
Соленые огурцы нарезать не очень крупными брусками, колечками или полукольцами. -
Лук, морковь и огурцы переложить в отдельную миску или сковородку. Добавьте рассол и растительное масло. Тушить овощную смесь на среднем огне 5-10 минут, пока огурцы и морковь не станут мягче. -
Когда картофель и гречка сварятся, аккуратно добавить в суп овощную смесь. Варить рассольник до готовности еще 5-10 минут. -
В готовый рассольник с гречкой добавить мелко нарезанную петрушку и подать к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Картофель | 2 | 0,4 | 16,3 | 77 |
| Гречневая крупа | 13,6 | 3,3 | 62,5 | 313 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Огуречный рассол | 0 | 0 | 0,3 | 12 |
| Соленые огурцы | 0,45 | 0,3 | 3,45 | 16,5 |
| Всего в блюде | 19 | 19 | 102 | 645 |
| Всего в 1 порции | 3 | 3 | 17 | 107 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 3 | 23 |
