Деревенский винегрет
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свекла 4 штуки (средних)
- Морковь 2 штуки (средних)
- Соленые огурцы 4 штуки (средних)
- Картофель 3 штуки (средних)
- Капуста белокочанная 400 грамм (квашеная)
- Растительное масло 50 грамм (по вкусу)
Приготовление
-
Необходимые продукты заранее промыты и отварены. В данном рецепте готовим только из домашней квашеной капусты, из домашних хрустящих соленых огурцов и овощи из своего огорода. Растительное масло рафинированное. Без зеленого горошка.
-
Начинаем с соленых — хрустящих огурцов. Режем на красивые маленькие кубики.
-
Морковь режем точно так же. Если резать все ингредиенты одинаково, то салат получится красивым и нежным.
-
Нарезаю картофель. Вообще желательно, не доваривать овощи до конца, чтобы у них не потерялся вид, а сырыми они в любом случае не будут.
-
Свеклу варим отдельно и подольше остальных овощей. Нарезаем свеклу.
-
Берем удобную, глубокую посуду и все ингредиенты добавляем. Можно добавить по желанию молотый черный перец.
-
Перемешиваем салат нежно, не придавливая красивый вид, добавляем растительное масло в желаемом количестве, при необходимости можно посолить на свой вкус. Так же если заправить с лимонным соком, будет изумительно вкусно, но это для любителя. Получается очень красивый, ароматный, полезный салат. Можно приготовить и на праздники, и для повседневного употребления.
-
Винегрет по-деревенски готов, можно подать с зеленью, с лучком. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
Свекла | 18 | 1,2 | 105,6 | 504 |
Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
Капуста белокочанная | 7,2 | 0,4 | 18,8 | 112 |
Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
Соленые огурцы | 0,6 | 0,4 | 4,6 | 22 |
Всего в блюде | 35 | 53 | 198 | 1423 |
Всего в 1 порции | 5 | 8 | 33 | 237 |
Всего в 100 граммах | 1 | 2 | 8 | 58 |